ティー・テーブル（TEA TABLE）

四日市市で唯一、パン・ケーキ・カフェ・アフタヌーンティー・料理という5つの講座を持つクッキングスクール。1997年の創業から四半世紀以上、三重県内はもとより愛知・岐阜からも生徒が通い続ける、地域に根ざした料理教室です。

講師・内藤いすみさんのキャリアと理念

教室を主宰する内藤いすみさんは三重短期大学食物栄養専攻を卒業後、旅行会社に勤務しながら製菓衛生士とパン技能士の資格を取得。その後、喫茶店でケーキやパンを焼く仕事に3年間携わるという、実践的な現場経験を積んだ経歴の持ち主です。栄養士・フードコーディネーター・製菓衛生士・パン技能士という4つの資格が示すように、栄養・製菓・製パンにわたる幅広い専門知識を一人の講師が兼ね備えているのが大きな特徴です。

子どもの頃から絵本よりも料理本を愛読し、「お菓子職人になりたい」という夢を温め続けた内藤さん。1997年4月、子育てをしながら自宅マンションでパン教室を個人創業し、その後ケーキ教室・料理教室と講座を増やしながら着実に生徒数を伸ばしました。2007年12月に現在の四日市市諏訪新道へ移転、2009年8月には法人化と、段階的に規模を拡大してきました。

「健康」と「再現性」をビジョンに据え、「子供の食育」「家庭の団らんは家庭料理から」を教室の根幹に置く姿勢は、17年超の指導経験から生まれた確固たる信念です。

5講座の構成とレッスンスタイル

ティー・テーブルが他の料理教室と一線を画すのは、パン・ケーキ・カフェ・アフタヌーンティー・料理と、製パンから製菓、日常の食事まで5つの異なる切り口を揃えている点です。四日市市内でこの構成を持つのはここだけとされています。

レッスンは月1回の自由予約制で、10:30〜13:00と14:00〜16:00の2時間帯から選択可能。デモンストレーション中心の授業スタイルを採用しており、講師の手元をじっくり観察しながら技術のポイントを把握できます。作り上げた料理はその場でゆっくり試食する形式で、雰囲気を体感したい方は通常教室への体験参加も受け付けています。受講料は1回5,000円（税別）、1回ごとの予約制なのでライフスタイルに合わせて無理なく続けられます。

毎月変わる和洋中の幅広いメニュー

料理講座の最大の特徴は、和・洋・中と毎月テーマを変えてメニューが刷新される点です。ギャラリーに並ぶ作品を見ると、ロールキャベツ・ハッシュドビーフ・スペアリブのコーラ煮・白身魚のデュグレレ風といった洋食から、親子丼・よもぎ道明寺・中華風揚げ出し・蟹ともずくと豆苗のスープ・杏仁クッキーなど和食・中華まで多彩なラインナップが並びます。生徒からも「料理の種類が多い」「作りやすいメニューが多い」「家でも気軽に作れるレシピ」という声が寄せられており、教室のミッションである「食事作りを簡単に、美味しく、楽しく」が実現されていることが伺えます。

地産地消の推進と三重県の食文化の活性化も教室のミッションに掲げており、地域の食材を取り入れた視点も学びの一部となっています。

広域から通う生徒たちと地域への広がり

四日市市を中心に、桑名市・いなべ市・菰野町・鈴鹿市・津市・松阪市・伊勢市・亀山市・川越町と三重県内の幅広いエリアから生徒が参加。さらに愛知県名古屋市・岡崎市、岐阜県養老町からも通う生徒がいるという事実が、教室の質と信頼の高さを物語っています。地域情報誌「Palette」への複数号にわたる掲載も、地域における認知度と評価を示しています。

アクセスと駐車場

JR関西線「四日市」駅から西へ徒歩8分、近鉄名古屋線「近鉄四日市」駅から東へ徒歩8分、四日市あすなろう鉄道「四日市」駅から東へ徒歩10分と、複数路線からアクセスできます。提携駐車場（1時間120円）も完備されており、車での来場にも対応しています。