sushi 力

山形県酒田市中町の中通り商店街に店を構える「sushi 力（すし ちから）」は、カジュアルな雰囲気の中で庄内浜の恵みを存分に味わえる寿司屋だ。一人飲みからデート、女子会、観光客のふらりとした立ち寄りまで、間口の広さが地元客にも旅人にも愛される理由のひとつになっている。

店主自ら目利きする、東北各地の旬の鮮魚

「sushi 力」の握りを支えるのは、店主が地元の魚屋へ足を運んで仕入れる鮮魚だ。どこの港、どこの漁船で獲れたものかまで確認したうえで厳選するというこだわりは徹底しており、庄内浜をベースに秋田や新潟など東北各地の旬の魚介が一貫一貫に込められている。その日の入荷に合わせて常時30種類前後のネタを用意しており、季節のめぐりとともにカウンターに並ぶ顔ぶれが変わっていくのも通い続ける楽しさになっている。

看板ネタ「のどぐろ」と本山葵の香り

数あるネタのなかでも特に人気を集めるのが、"白身のトロ"と称される高級魚「のどぐろ」だ。あっさりとした味わいながら濃厚な脂が口の中でとろける独特の食感が魅力で、旬の時季に大量入荷して真空冷凍で鮮度を保つことで、季節を問わず通年提供できる体制を整えている。大トロや生ウニといった高級ネタも、リーズナブルな価格で気軽に楽しめるのがこの店の持ち味だ。また、握りにかかせない山葵は辛みよりも香りを大切にしたいとの考えから、おろしたての本山葵を使用している。その香りが鮮魚の旨みをひと回り引き立てる。

選べるコースとお品書き

初めての来店やグループ利用には、3,000円・4,000円・5,000円の3種類から選べるおまかせコースがおすすめだ。お酒に合うおつまみと寿司10貫がセットになっており、世代を問わずしっかりと満足できる内容になっている。さらに握りに特化した寿司セットは4,000円・5,000円・6,000円・7,000円・10,000円と幅広く、のどぐろ・大トロ・生ウニなどにグレードアップできる「DX」バージョンも用意されている。単品で楽しむ場合は一貫100円から注文できるため、好きなネタを好きな順番で食べ比べながら自分だけのペースで楽しめる。丼メニューも充実しており、海鮮丼（1,500円）や海鮮丼DX（2,600円）、甘エビ丼（3,000円）、サーモンいくら丼（2,800円）など、ランチ感覚で海の幸をまとめて味わいたい人にも対応している。

庄内の地酒と季節の一品料理

「sushi 力」では酒田市・鶴岡市をはじめとする庄内各地の日本酒を多く取り揃えており、菊勇36人衆本醸造（500円）、上喜元翁生詰（550円）、初孫・魔斬生酛純米本辛口（650円）といった銘柄が揃う。その日の仕入れに合わせて常時10品ほど用意される季節の一品料理は、旬の鮮魚を使った刺身を中心に構成されており、地酒との相性が抜群だ。ビール・ハイボール・サワー・焼酎なども揃い、飲み物の選択肢も広い。各コースにプラス2,000円で飲み放題を追加できるため、宴会や飲み会利用にも便利だ。

カウンター8席・テーブル14席のカジュアルな空間

まるでカフェのような明るくおしゃれな内装は、「寿司屋は敷居が高い」というイメージを払拭してくれる。カウンター8席とテーブル14席を備え、一人でふらりと飲みに来る常連から、デートや女子会、酒田観光の締めくくりに訪れる旅行者まで幅広い顔ぶれが集まる。JR羽越本線「酒田駅」から車で5分という立地も、旅の途中に立ち寄りやすいポイントだ。