スープカリーキング

スープカリーキングは、豊平区平岸を本店とする札幌のスープカレー専門店。鶏ガラ・ゲンコツのコクと和風だしの旨味を合わせた独自のWスープに、オリジナルブレンドのスパイスを加えたスープカレーで知られ、市内3店舗を展開している。

2種のスープが重なるWスープの構造

スープカリーキングのスープは、性格の異なる2つのベースを組み合わせている。1つ目は、鶏ガラとゲンコツを丁寧に下処理し、香味野菜とともに炊き出したコクスープ。どっしりとした深みが特徴で、スープ全体の骨格を担う。2つ目は、昆布・煮干し・かつお節を贅沢に使った和風1番ダシの旨味スープ。日本の食文化に根ざした繊細な旨味を加える役割を果たす。このまったく異なる個性を持つ2つのスープを合わせ、さらにオリジナルブレンドのスパイスで仕上げることで、コク・旨味・香りが幾重にも重なる複雑な味わいが生まれる。

毎月替わる店舗別マンスリーカリー

定番ラインナップに加え、本店・セントラル店・ゲートウェイ店それぞれで月替わりのマンスリーカリーを提供している。各店舗でメニューが異なるため、同じ月でも店舗をはしごすれば別々の限定カレーに出会えるという楽しみ方もある。

3店舗それぞれの立地と特性

本店（豊平区平岸） は14台分の駐車スペースを完備。車でのアクセスに対応しており、郊外からの来店にも向いている。

セントラル店（中央区南2条西3丁目） はビルの地下1階に構える都心店。すすきのや大通周辺を訪れるついでに立ち寄りやすい立地で、ビジネス街のランチ・ディナー需要にも応えている。

ゲートウェイ店（北区北6条西6丁目） は2023年3月30日にオープンした最新店舗。札幌駅北口エリアのにしろくビル1階に位置し、3店舗の中で最も駅に近い選択肢となっている。