SUNNY KITCHEN OKINAWA

今帰仁村の海に面したホテル「KAYATSUMA OKINAWA（カヤツマ沖縄）」内に、2024年6月22日にグランドオープンした『SUNNY KITCHEN OKINAWA』。悠然と目の前に広がる沖縄の静かな海を眺めながら、こだわりのパンケーキを味わえるオーシャンフロントのカフェレストランです。

看板メニュー：リコッタチーズパンケーキ

この店の核心は、リコッタチーズを使った手作りパンケーキです。厳選食材で仕上げたその一皿は、口に入れた瞬間にふわりと溶ける軽やかな食感が特徴。リコッタチーズならではの爽やかな風味がやさしく広がり、食べた後に重さを感じさせない仕上がりです。公式サイトが「当店自慢のパンケーキ」と呼ぶだけあって、素材と製法への意識が一口目から伝わってきます。

沖縄の海が「そこにある」ロケーション

「オーシャンフロント」という表現がそのままあてはまる立地で、席に座ると沖縄の海が目の前に広がります。公式サイトが「静かな海を眺めながら」と表現するその環境は、リゾートの喧騒とは異なる落ち着いた時間を生み出しています。パンケーキを口にしながら海を眺めるという体験そのものが、このカフェの提供する価値です。

ホテル内の22席、こじんまりとした空間

KAYATSUMA OKINAWA施設内に位置する店内は22席のコンパクトな造り。ホテルという環境ならではの静けさと、公式サイトが「落ち着いたロケーションならではの心地よい時間」と案内する雰囲気は、ゆっくりとパンケーキに向き合いたいときに適した空間です。

3月からおかず系も登場、食事利用にも対応

開業当初からのパンケーキメニューに加え、3月からはおかず系の新商品もラインナップに加わりました。スイーツ目的だけでなく、昼食としての訪問も選択肢に入ります。営業は11時から16時（ラストオーダー15時）のランチ・カフェタイムに特化しており、今帰仁村観光の途中に立ち寄る際の時間配分にも合わせやすい設定です。