炭焼きスペイン料理 Aire

薬院や天神からほど近い渡辺通に、知る人ぞ知る本格スペイン料理の隠れ家がある。「炭焼きスペイン料理 Aire（アイレ）」は、ミシュランで星を獲得した本場スペインのレストランで修業を積んだ店主が、その経験を礎に福岡の地で開いた一軒だ。スペインの伝統的な味わいを忠実に受け継ぎながら、日本人の味覚に馴染むよう独自に進化させた料理の数々が、この小さな店に詰まっている。

看板メニューと料理のこだわり

アイレの顔といえば、やはりパエリアだ。ふっくらと炊き上がったお米が旨味をたっぷりと吸い込んだ仕上がりで、スペイン料理の王道をしっかりと体現している。もう一つの名物であるトルティージャは、とろりとほどける卵の食感が印象的な郷土の定番料理。タパスやイベリコ豚の生ハム、炭焼きステーキといったワインに合う一皿も揃い、日本ではまだなじみの薄いスペイン各地の郷土料理にも気軽に出会える場所になっている。

スペインワインとシェリー酒のラインナップ

ドリンクの充実ぶりも同店の大きな魅力だ。ワインセラーにはスペイン全土のワインを常時30〜40種ストック。スペインが誇るシェリー酒とともに、料理との組み合わせを楽しみながら飲み進めることができる。飲み放題付きコースも用意されており、グループでの宴会利用にも対応している。

空間と貸切利用

赤と黒を基調としたシックな店内は、カジュアルに使えるリラックスした雰囲気で、記念日から日常づかいまで幅広いシーンに対応する。18名様からの少人数貸切にも対応しており、レイアウト変更の相談も受け付けているため、誕生日パーティーや会社の懇親会など、こだわりの演出を含めた相談も気軽にできる。

テイクアウトで自宅でもアイレの味を

本格スペイン料理をテイクアウトで楽しめるのも見逃せないポイント。看板商品は、オードブル・バスクチーズケーキ・パエリアをセットにした「テイクアウトセット」で、自宅でのパーティーや特別な食卓にぴったりだ。その他にも一品料理を各種用意しており、事前予約で受け取ることができる。

店主の技と信頼

店主は食文化スタジオでスペイン料理のプロ向け講師も務めた実績を持つ。その深い知識と経験が、料理の一皿一皿に宿っている。渡辺通という好立地でありながら、知らなければ通り過ぎてしまいそうな隠れ家感が、かえって「見つけた喜び」を演出してくれる店だ。