創作割烹 伊呂波

福井市大町に店を構える「創作割烹 伊呂波」は、旅館・料理店として50年の歴史を積み重ねてきた老舗が手がける創作割烹です。旬の味わいを幅広いお客様に届けたいという思いから開いた割烹として、開店10周年を迎えた現在も地域に根ざした食の場として親しまれています。

50年の蓄積が生む、格式と温かさ

旅館・料理店としての半世紀にわたる経験は、料理の技術だけでなく、おもてなしの文化としても店に息づいています。「創作割烹」という形でその蓄積を新たに表現し、福井の食材と技術を活かした料理を提供しています。旬の素材を大切にするという姿勢は、開店当初から変わらない店の根幹です。

京都・祇園宮川町の芸の世界を福井で

伊呂波が特別な理由として際立つのが、「京の宴in伊呂波」と銘打った体験型のイベントです。京都五花街のひとつ、祇園宮川町から舞妓・芸妓を招き、本来「一見さんお断り」で知られるお茶屋の世界を再現します。舞妓の踊り、芸妓が奏でる横笛、寿三社、お座敷遊びといった演目が料理とともに進み、時間を忘れるような非日常のひとときを演出します。普段は敷居が高いとされる花街文化を、福井の地で体験できる貴重な機会です。

少人数の個室から100名の大広間まで

店内は少人数でゆっくりくつろげる個室から、100名を収容できる大広間まで揃えています。家族の記念日や少人数の会食はもちろん、企業の宴会や大型の慶事まで幅広いシーンに対応できる受け入れ体制が整っています。

敷地内に別業態「WAびすとろ華むら」も

同じ敷地内には、伊呂波と同じく創業50年の歩みに連なる「WAびすとろ華むら」も営業しています。割烹とは異なる食事スタイルを選べるため、グループの好みや目的に応じて使い分けることもできます。