創作居酒屋 ひよこ

岡山駅東口から徒歩3分という利便性に恵まれた「創作居酒屋 ひよこ」は、精肉店直送の焼き鳥を軸としながら、長年イタリアンで腕を磨いた料理長が手がける創作料理も揃う一軒だ。掘りごたつ個室から最大50名の宴会まで対応できる懐の深さも、地元客を中心に支持される理由になっている。

精肉店直送の焼き鳥：同じ部位を4種の味で食べ比べ

焼き鳥は精肉店から直接仕入れた食材を、じっくりと丁寧に火を入れることでふっくらジューシーに仕上げる。看板の「もも」は1本165円で、塩・タレ・梅しそ・おろしポン酢の4種類の味付けを展開。「もも4種盛り（726円）」を頼めば一皿でまとめて食べ比べができる。「つくね」は月見・梅しそ・バジルチーズの3バリエーション、「ねぎま」「ハツ」「皮」など定番の部位も一通り揃っている。

必食の「3種の生春巻き」：和×伊の融合

イタリアンシェフとして長年経験を積んだ料理長の自信作が「3種の生春巻き（1,280円）」だ。海老・アボカドサーモン・生ハムの3種が一皿に盛られ、もちもちのライスペーパーと新鮮な具材の食感、そして特製ソースのバランスが好評を得ている。ヘルシーな仕上がりから女性客にも人気が高い一品で、焼き鳥と並ぶ看板メニューとなっている。

肉料理の充実ぶりも見どころ

一品料理には「上位3%の牛ハラミ鉄板（1,680円）」「厚切り牛タン（1,680円）」といった肉系の鉄板メニューも並ぶ。このほか「砂ずりのアヒージョ（680円）」「豚の角煮（780円）」「だし巻き卵（680円）」「お刺身盛り合わせ（1,280円～、3種・5種）」「ホルモン焼きうどん（980円）」など、焼き物から煮物・海鮮まで幅広いラインナップが揃い、つまみを選ぶ楽しみがある。

掘りごたつ個室と充実の宴会コース

店内は掘りごたつ個室・テーブル席・お座敷席を備え、掘りごたつ個室は最大22名まで対応。店全体では最大50名での宴会も受け入れる。宴会コースは3,000円台からスタートし、肉・鶏・海鮮9品に120分飲み放題が付く「人気No.1コース（5,500円）」、すき焼きや鍋を中心とした8品構成のプレミアムコース（各6,500円）など複数のプランを用意。歓送迎会や学生の飲み会から接待まで、シーンに合わせて選べる構成になっている。事前予約を受け付けており、スムーズな案内が期待できる。