Soin (ソワン)

福井市に佇むフレンチレストラン「Soin（ソワン）」は、店名が示すとおり「気配り」を料理・空間・サービスのすべてに宿した一軒。大阪と福井で腕を磨いたオーナーシェフ・小林也州雄さんが掲げるコンセプトは「福井の地の食材に手を加え、身体にやさしい料理」。越前・若狭の豊かな食材を素材に、フランス料理の骨格を守りながら日本人の感覚に響く味・温度・香り・色彩・器の調和を追い求めた皿が、木の温もりを感じる落ち着いた空間に並びます。

ランチ：気軽に始める福井フレンチ

ランチは3段階のコースを用意。税込3,080円のコースは前菜・季節のスープ・本日のメイン料理・小さなデザートの全4皿で、フレンチの流れをコンパクトに体験できます。税込4,950円になると魚料理と肉料理が独立した皿として登場し、構成の厚みが増します。最上位の税込8,250円コースは前日までの予約が必須で、より踏み込んだ内容の昼食を求める方に向いています。木に囲まれた明るい昼の空間でコースを楽しめるのは、ランチならではの贅沢です。

ディナー：コース一本で向き合う夜の食卓

夜はコース料理のみの提供。税込6,600円のスタートコースはアミューズから始まり、前菜またはスープ・魚料理・肉料理・デザートと続く5皿構成。税込9,900円になると冷前菜と温前菜が独立し、前日までの予約が必要になります。税込13,200円・税込17,600円の上位コースは内容が完全にシェフお任せとなり、それぞれ前日・3日前までの予約が求められます。どのコースも食材の入荷状況により内容が変わることがあり、旬の素材と向き合うシェフの姿勢が伝わります。ディナー利用時はワンドリンクのオーダーが案内されており、料理との相性を大切にした店の考え方が表れています。

若狭牛が光るテイクアウト

イートインだけでなく、テイクアウトメニューも充実しています。なかでも注目は福井県のブランド和牛「若狭牛」を使ったメニュー。若狭牛ランプA5ランク100gの弁当が税別3,200円、150gにオードブルミックスが付いたセットが税別4,200円で用意されています。国産ローストビーフ弁当（税別1,700円）やミックスオードブル（税別2,800円）もラインナップ。いずれも前日までの予約制で、店頭での受け渡しとなります。食材によってはアレルギー対応の差し替えにも応じてもらえます。

お食事券とシーン別の使い方

ソワンでは3,000円から購入できるお食事券も用意。大切な人へのギフトとしても活用できます。受取日の前日までに予約が必要なため、贈る相手の都合に合わせて早めに連絡しておくと安心です。記念日や接待のディナー、週末のランチ、あるいは自宅で楽しむ若狭牛弁当と、訪問スタイルに応じた複数の選択肢が用意されているのがこの店の強みです。