スカイファーム

香川県高松市に根ざすいちご農園「スカイファーム」は、その名の通り"空中"でいちごを育てる独自の栽培方法で知られます。土の上ではなく宙に浮いた状態で実らせる「空中栽培」は、いちごへのキズやストレスを最小限に抑えるための工夫であり、それが農園名の由来にもなっています。農薬使用を極力控えた低農薬有機栽培へのこだわりが、ひと粒ひと粒の品質に表れています。

空中栽培が生む「完熟朝採り」のおいしさ

スカイファームのいちごが評判なのは、収穫のタイミングへのこだわりにあります。いちごが最も美味しくなる朝の時間帯に収穫した「完熟朝採りいちご」を直売所で販売しており、市場を経由しない産地直売だからこそ実現できる鮮度が魅力です。空中栽培により均一に光と空気が届く環境で育てられたいちごは、低農薬有機栽培の恩恵を受け、素材本来の甘みと風味を存分に発揮しています。

いちご狩り体験で農業の楽しさを

いちごハウスでは3月頃からいちご狩り体験がスタートします。ハウス内でそのままほおばるもぎたての味は、直売所の完熟朝採りとはまた異なる格別の体験です。家族連れや農業体験を求める来場者に向けて農業体験・食育事業も展開しており、食の生産現場を五感で感じられる場として地域に根ざした取り組みを続けています。

ショップ＆産直市──農園直結のスイーツと野菜

いちごハウスに隣接するショップと産直市では、採れたていちごを贅沢に使ったスカイファーム自家製スイーツが楽しめます。いちごソフトクリーム、パフェ、かき氷、クレープ、スムージーなど旬ならではのラインナップが揃います。また、生産者の顔が見える安心・安全な野菜も産直市で取り扱っており、農園から食卓へ直結するショッピングも魅力のひとつです。

季節で変わる営業スタイル

スカイファームは季節によって営業体制が変わります。いちごシーズン（3月頃〜5月末ごろ）は平日も営業し、オフシーズン（6月15日〜10月末）は土・日曜のみ10時〜16時の営業となります。オフシーズンもソフトクリームやかき氷、パフェ、クレープなどのスイーツ販売は続いており、いちごのない時期でも立ち寄れる場として親しまれています。農園のブログではいちごの成長過程やハウス内の様子を随時発信しているので、訪問前に旬の状況を確認しておくのがおすすめです。