白金茶房

福岡市中央区白金に店を構える「白金茶房」は、素材へのこだわりを軸にしたクラシックパンケーキとコーヒーの専門店です。2025年9月に12周年を迎えた歴史あるカフェで、朝8時から開店するスタイルが定着し、地元客のモーニングやブランチの場として長く親しまれています。

素材の質を活かしたクラシックパンケーキ

白金茶房のパンケーキは、外側のほどよい焼き感と中のしっとりとした柔らかさを両立させた仕上がりが特徴です。甘さは抑えめで、素材そのものの風味と食感を前面に出したスタイル。フルーツを合わせたスイーツ系の食べ方にも、野菜と組み合わせたセイボリーな楽しみ方にも自然になじむ汎用性の高さが、幅広い客層に支持される理由のひとつになっています。

毎月入れ替わる季節限定メニュー

月ごとに新しい限定メニューが登場するのが白金茶房の大きな特徴です。6月は完熟したマンゴーをふんだんに盛り込んだプレミアムパンケーキを提供し、2025年8月には大和農園から直送されたシャインマスカットを使ったフェアを展開しました。生産者との連携によって旬の素材を最大限に引き出すこの姿勢が、月替わりメニューの質の高さに反映されています。一度気に入った客が翌月の新メニューを目当てに繰り返し訪れる循環が生まれており、常連客を絶やさない仕組みにもなっています。

コーヒーと一体のペアリング体験

白金茶房では、パンケーキと香り豊かなコーヒーをひとつの体験として提供することを重視しています。控えめな甘さのパンケーキとコーヒーの香りが互いを引き立て、食事の始まりから終わりまで一貫した味わいが続きます。単品ではなく「ペアで楽しむ」という前提が、この店の食体験の骨格を作っています。

12年を超える歴史と、白金らしいコンセプト

2013年頃に創業し、12年以上にわたって白金の地で営業を続けてきた白金茶房。「日本各地の素材・風土・おもてなしが繊細に溶け合い、穏やかな時間が流れる場所を作る」というコンセプトのもと、その土地に根ざした喫茶体験を提案しています。平日は朝8時から17時半（ラストオーダー16時半）、土日祝は18時半まで（ラストオーダー17時半）の通し営業で、観光やショッピングの途中でも立ち寄りやすい営業スタイルです。デリバリーにも対応しており、自宅で白金茶房の味を楽しむ手段も用意されています。