日本料理 四季菜 巴せり

宮崎市西木元町に構える「日本料理 四季菜 巴せり」は、九州・宮崎の豊かな食文化を体現する日本料理の名店です。「誠心誠意を込めた手作り料理」という揺るぎない理念のもと、春夏秋冬の素材が生き生きと輝く一皿を丁寧に届け続けています。

四季の素材が語る、巴せりの料理哲学

店名に「四季菜」と冠するとおり、同店が最も大切にしているのは旬の食材を通じて季節をありありと感じていただくこと。春には山菜や筍、夏には宮崎沖の地魚が食卓を彩り、秋には実りの味覚が皿に並び、冬には体をじんわりと温める煮物や鍋仕立ての一品が登場します。季節の移ろいがそのまま料理の流れとなり、訪れるたびに新しい発見がある——それが巴せりに通い続けるお客様の声に共通する喜びです。

料理の根幹を支えるのは、地元・宮崎への深いこだわりです。全国屈指のブランド牛として知られる宮崎牛をはじめ、宮崎沖で水揚げされる新鮮な地魚、地元農家が丹精込めて育てた野菜など、産地の顔が見える食材を積極的に採用しています。地域の豊かさをそのまま皿の上に乗せることで、食べる人が宮崎の土地の力を全身で感じられる料理を生み出しています。

同店の理念は一言でいえば「誠心誠意を込めた手作り」。手間を惜しまない仕込みと、繊細な盛り付けへの意識が、訪れるお客様の笑顔を引き出す原動力となっています。創業から24年以上にわたり地域に愛され続けてきた老舗ならではの安定感と、季節ごとに変わるメニューの新鮮さが共存しているのが、巴せりの大きな魅力のひとつです。

贅を尽くしたランチ——宮崎和牛弁当と季節限定の逸品

昼のひと時を特別なものにしてくれるのが、「宮崎日本料理牛ステーキ弁当」です。宮崎和牛の赤身ステーキをメインに据えたこのお弁当は、上質な肉の旨みをシンプルかつ贅沢に味わえると好評です。過度な脂に頼らない赤身ならではの凝縮された風味は、食べ応えがありながらも後味がすっきりしており、幅広い年代のお客様に支持されています。ビジネスランチや接待、記念日のランチなど、日常をほんの少し特別にしたい場面にうってつけの一品です。

さらに目を引くのが、数量限定で提供される「金色焼きロブスター」。宮崎沖で水揚げされた活きのよいロブスターを半割にし、自家製マヨネーズソースで香ばしく焼き上げたこの料理は、殻から漂う磯の香りと濃厚なソースのコクが絶妙にマッチします。冷めても美味しさが損なわれないという点も、この一品の完成度の高さを物語っています。贅沢な気分を味わいたい日や、大切なゲストへのおもてなしに、ぜひ一度試していただきたい逸品です。ただし数量に限りがあるため、来店前に電話で確認しておくことをおすすめします。

ランチの営業は11時30分から14時まで。人気店のため、席の確保も含めて事前の電話予約が安心です。

五感を満たす夜の会席コース

ディナータイム（18時〜22時）の中心となるのは、季節の食材をふんだんに用いた会席コース料理です。前菜に始まり、椀物・向付・焼き物・炊合わせ・食事・デザートと流れていく構成は、日本料理の格式と美しさを丁寧に体験できる贅沢な時間。目で愛でる彩りと盛り付けの美しさ、鼻をくすぐる出汁や焼き物の香り、口いっぱいに広がる滋味深い旨み——五感をフルに刺激する食体験こそが、巴せりのディナーの真骨頂です。

とりわけ高い人気を誇るのが、宮崎牛の炭火焼きです。炭の遠赤外線でじっくりと焼き上げた宮崎牛は、表面の香ばしい焼き色と内部のみずみずしいジューシーさが絶妙なバランスを生み出します。全国的に名高い宮崎牛の実力を、最もシンプルかつ贅沢な形で堪能できる一品として、地元のお客様はもちろん遠方からの来訪者にも高い評価を得ています。

誕生日や結婚記念日、大切な人との特別なディナー、ビジネスの接待など、その場の格を自然に高めたいシーンで存在感を発揮します。コースの詳細や価格帯については予約時にお問い合わせください。

大広間から個室まで——宴会・パーティーを支える多彩な空間

巴せりでは、用途やシーンに合わせてさまざまな部屋が利用できます。なかでも舞台付きの大広間は、大規模な宴会や懇親会に最適な設えです。余興や挨拶スピーチが映える立派な舞台を備えており、忘年会・新年会・社内イベント・業界団体の総会などの節目に、場の雰囲気を一段と引き立ててくれます。和やかに飲み食いしながら笑い声が響く大広間は、参加者全員の記憶に残る時間を作り上げます。

少人数の場合は個室の活用がおすすめです。ビジネスの打ち合わせや接待、家族のお祝い事、親しい仲間との同窓会など、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しめます。和室・洋室の両方を取り揃えているため、フォーマルな席にも、くつろいだカジュアルな集まりにも、雰囲気に合わせた選択が可能です。

各部屋の空き状況や収容人数の詳細は電話でご確認を。人数・目的・希望の部屋タイプを事前にお伝えすると、スムーズに手配が進みます。コース内容の相談や特別なセッティングについても柔軟に対応してもらえます。

ケータリング・テイクアウト——本格和食を日常のシーンに

外出が難しい方や、自宅・職場で本格的な和食を楽しみたい方に向けて、仕出し（ケータリング）とテイクアウトのサービスも充実しています。慶事・弔事を問わず、お祝いの席や法事・法要のための仕出し料理をはじめ、会議や商談の場へのお弁当デリバリーまで幅広く対応しています。宮崎市内の企業や個人宅への配達実績も豊富で、ビジネスシーンにおける「食」のパートナーとして信頼されています。

桃の節句や各種ハレの日に合わせた期間限定メニューが登場することもあり、公式サイトのお知らせ欄（玉ニュース）をこまめにチェックしておくと、旬の企画を見逃さずに済みます。また、オンライン注文にも対応しているため（詳細は公式サイトにて確認）、電話が難しい場面でも気軽に注文できます。

アクセス・予約情報と周辺の観光スポット

所在地: 宮崎県宮崎市西木元町 電話: 0985-28-0502 ランチ営業: 11:30〜14:00 ディナー営業: 18:00〜22:00 定休日: 毎週月曜日（月曜が祝日の場合は翌日定休）

宮崎市内での移動は車が便利で、西木元町エリアは市街地からもアクセスしやすい立地です。周辺には宮崎神宮や平和台公園、宮崎市フェニックス自然動物園など宮崎を代表する観光スポットが点在しており、観光の合間や旅の締めくくりに本格日本料理を楽しむプランにも組み込みやすいロケーションです。

宮崎を旅する際には、地元食材を活かした料理で旅の思い出を締めくくるのも一興。宮崎牛や宮崎沖の地魚を通じて、この土地の豊かさを存分に味覚で感じてください。コース料理は仕込みがあるため前日までの予約が推奨されます。予約の際はキャンセルポリシーについても事前に確認しておくと安心です。