セマーレ（ヒルトン沖縄瀬底リゾート内）

瀬底島に立つヒルトン沖縄瀬底リゾートの2階に構える「セマーレ」は、沖縄やんばるの豊かな食材とイタリア郷土料理のエッセンスを組み合わせた本格トラットリアです。リゾートホテル内ながらカジュアルな雰囲気を大切にしており、家族連れからカップル、友人同士まで幅広い利用シーンに対応しています。

やんばるの恵みを使ったイタリアン

料理の核にあるのは、沖縄北部のやんばる地域で育まれた地元産の牛・豚・鶏と、近隣の漁港から直接仕入れた新鮮な魚介類。これらの食材に、色鮮やかな島野菜・沖縄ハーブ・フルーツ・花々を組み合わせることで、見た目にも華やかなひと皿が生まれます。シェフのコンセプトは「みんなを笑顔にするイタリアの伝統的なお料理」。沖縄料理からインスピレーションを受けながら、素材の持ち味を最大限に活かした料理を提供しています。

石窯で焼き上げる本格ピザ

セマーレのひとつの顔となっているのが、シェフ自慢の本格石窯を使って焼き上げるピザです。石窯ならではの熱々で香ばしい仕上がりが特徴で、アラカルトメニューには石窯ピザをはじめ、沖縄県産食材を豊富に取り入れた彩り豊かな品々がそろっています。

記念日から日常使いまで

トラットリアスタイルのカジュアルなたたずまいを活かしつつ、誕生日や記念日などの特別な日を演出する「アニバーサリーコースプラン」や、ホテル特製のアニバーサリーケーキも用意されています。スタッフによる記念日演出のサポートにも対応しており（詳細は事前問い合わせが必要）、大切な人とのお祝いに活用できます。一方で気軽なアラカルト利用も可能で、日常的なリゾートディナーとしても使いやすいのが特徴です。テイクアウトにも対応しており、ランチ・ディナーのメニューをホテル内の好きな場所で楽しむこともできます。

席構成とバリアフリー対応

ホール席64席のほか、個室大（16席）・個室小（8席）の2室、さらにテラス席24席を備えており、グループの規模やシーンに合わせて席を選べます。全席禁煙で、落ち着いた雰囲気の中での食事が楽しめます。子ども用の食器や椅子が用意されており、段差のない店内設計でベビーカーや車椅子でも安心して利用できます。食物アレルギーへの対応も行っているため、事前に問い合わせておくと安心です。レストラン利用時は駐車場を無料で使用できます。

アクセスと営業情報

ヒルトン沖縄瀬底リゾートは那覇空港から車で約90分、沖縄美ら海水族館からは車で約15分の距離に位置しており、観光の拠点としても利用しやすいエリアです。営業はディナータイムのみで、通常は18:00〜22:30（ラストオーダー22:00）。夏季（7月18日〜8月31日）は17:30からの受け付けに変わります。定休日はなく、年中無休で営業しています。