清十郎 阪急西宮ガーデンズ店
※写真はイメージです。
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大阪の老舗名店から受け継いだ本場の味を、関西をはじめ全国各地で展開するお好み焼き専門店「清十郎」。阪急西宮ガーデンズ本館4階店では、こだわり抜いた出汁を軸に、お好み焼き・もんじゃ焼き・焼きそばを鉄板で提供しています。
「ダシ」を核に据えた清十郎の味づくり
清十郎の料理哲学の中心にあるのが「出汁（ダシ）」へのこだわりです。お好み焼きを仕上げる際に使われる出汁は、ただの調味料ではなく料理全体の旨味の基盤として位置づけられています。厳選された素材と伝統のダシを組み合わせることで、大阪本場の奥深い味わいが生まれます。この出汁を起点にした味づくりが、清十郎というブランドを特徴づけています。
じっくり焼いて旨味を引き出す鉄板調理
清十郎では「じっくり焼いて旨味を閉じ込める」というスタイルで調理が行われます。鉄板の上でゆっくりと火を通すことで、素材の甘みとダシの風味が融合し、食べたときに口の中いっぱいにダシの旨味が広がります。さらに甘みの効いたタレとの組み合わせが「絶品」と謳われるゆえんです。鉄板の上で熱々のまま提供されるため、最後まで焼きたての味を楽しめます。
西宮で味わえる清十郎のメニュー
阪急西宮ガーデンズ店で提供されているのは、お好み焼き・もんじゃ焼き・焼きそばの3カテゴリ。清十郎は大阪国際空港、グランフロント大阪、神戸EKIZO三宮、博多くうてんなど関西から九州・関東まで全国に店舗を持ちますが、阪急西宮ガーデンズ店はその中でも兵庫・西宮エリアを代表する拠点です。大阪の老舗名店から受け継いだ本場の味を、ショッピングのついでに気軽に体験できる立地となっています。
アクセス
阪急西宮駅直結（阪急西宮ガーデンズ 本館4F）
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