サントシ

富山の中心地、富山駅前に構えるインド料理専門店「サントシ」。本場インドから厳選した数十種類のスパイスと、5つ星シェフが培ってきた確かな技が生み出す本格カレーは、ランチにもディナーにも気軽に楽しめると地元で広く親しまれています。観光で富山を訪れた際にも、ぜひ足を運んでほしい一軒です。

30種のカレーを支えるスパイスの奥深い世界

サントシの料理の核となるのは、インドから厳選して取り寄せた数十種類のスパイス。その組み合わせを駆使して仕上げるカレーは30種類以上ものバリエーションを誇り、マイルドで口当たりのよいバターチキンカレーから、本場さながらの辛みが際立つラムカレーまで、好みや気分に合わせて幅広く選ぶことができます。

すべてのカレーに共通するのは、インドで5つ星ホテルのシェフとして経験を積んだスタッフが丹念に仕上げた野菜ベースのルー。野菜の旨みをたっぷりと溶け込ませながら、スパイス本来の香りと深みを最大限に引き出した一皿は、一口食べるだけで本場インドの食卓に迷い込んだような奥行きを感じさせます。本格的でありながら日本人の口にも馴染む仕上がりになっており、インド料理を初めて食べる方でも抵抗なく楽しめるのが嬉しいポイントです。スパイスが重なり合い複雑に変化する香りや後味は、一度味わうと忘れられない魅力があります。

炭火かまど（タンドール）で焼き上げる本格料理

カレーと並ぶもうひとつの看板が、本格的な炭火かまど（タンドール）を使った焼き料理です。代表的なタンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスにじっくりと漬け込んだ鶏肉を高温の炭火で一気に焼き上げることで、外はこんがりと香ばしく、中はふっくらとした柔らかな仕上がりになります。素材の余分な脂を炭火で落としながら焼くため、ヘルシーでありながらも食べ応えたっぷりの一品です。

焼きたてのタンドール料理はカレーやナンとの相性も抜群。本場インドの食卓がそのまま目の前に広がるような贅沢な体験ができます。健康・美・美味しさを兼ね備えたサントシの料理は、グループでシェアしながら楽しむ食事スタイルにも最適で、会話が弾む賑やかな時間をサポートしてくれます。

インドビールやウィスキーとのペアリングも楽しみのひとつ

サントシではドリンクメニューも充実しており、インドビールをはじめ、インドワイン、インドウィスキーなど本場のアルコールが多数揃っています。スパイシーなカレーとインドビールの組み合わせは格別で、ディナータイムに一杯傾けながらゆっくりと食事を楽しむ時間はこの上ない贅沢です。辛口カレーにはすっきりとしたビール、バターチキンカレーにはほのかに甘みのあるインドワインなど、料理とドリンクのペアリングを自分なりに探るのも楽しいひとときです。アルコールが苦手な方にはソフトドリンクも用意されており、どなたでもインド料理の世界に存分に浸れます。

ランチからディナーまで、目的に合わせて使い分けられる2店舗

富山市内に2店舗を展開するサントシは、目的やシーンに応じて使い分けることができます。本店（富山市神通本町1丁目3-13）はランチ11:30〜14:30、ディナー17:00〜22:00の営業。富山駅から徒歩圏内に位置しており、観光の合間や出張のついでにも立ち寄りやすいロケーションです。支払いは現金・クレジットカード・QRコードに対応しています。

北口店（富山市牛島町9-5・Dタワー富山 富山北口横丁1階）は10:00〜22:00と長い営業時間が魅力で、ショッピングや観光のどんな時間帯でも気軽に利用できます。完全キャッシュレス（クレジットカード・PayPay）対応で、スマートに食事を楽しみたい方にも便利です。どちらの店舗も年中無休（年末年始を除く）で営業しているため、旅行中や連休中にも安心して訪れることができます。

テイクアウト・会員クーポンでさらにお得に

サントシではテイクアウトのネット注文にも対応しており、オンラインで事前注文しておけば店頭で待たずにそのまま受け取ることが可能。忙しいランチタイムや、自宅でゆっくり本格カレーを楽しみたいときにも重宝します。富山みやげとして持ち帰るのもおすすめの活用法です。

また、会員登録をすると本店・北口店・姉妹店の金沢ロッティ（石川県金沢市鞍月）を含む3店舗すべてで使えるお得なクーポンが配信されます。ランチ・ディナーどちらでも使用可能なため、リピーターとして通うほどにお得感が増す仕組みです。予約はオンラインのほか、電話（076-442-1212）でも受け付けています。ディナーや週末の来店は混み合うこともあるため、事前予約がおすすめです。

富山観光と合わせて訪れるプランも人気

富山駅前という好立地を活かして、観光の締めくくりにサントシでランチやディナーを楽しむプランも根強い人気です。富山駅周辺には富山城址公園、富山市ガラス美術館、路面電車（富山地方鉄道）など見どころが点在しており、観光後にスパイス香るカレーで旅の記憶を締めくくるのは格別です。

さらに北陸旅行で金沢にも足を伸ばすなら、姉妹店「ロッティ（Rotti）」（石川県金沢市鞍月5丁目92）でも同じグループの本格インド料理を楽しむことができます。富山と金沢をつなぐ旅程に、インド料理という新しいアクセントを加えてみてはいかがでしょうか。