中国・四川料理 龍宮城

三重県いなべ市に構える「中国・四川料理 龍宮城」は、食材の産地と品質に一切妥協しない本格中華・四川料理の専門店だ。シェフのおすすめメニューからリーズナブルなランチまで幅広い層に対応しながら、使う素材は県内外の厳選産地にこだわり抜く。

看板素材——フカヒレへの徹底したこだわり

龍宮城のフカヒレは、乾燥した原ビレを数日間かけて丁寧に戻して仕上げる。使用するのは宮城県産の最高級尾ビレのみ。下処理に費やす時間と手間が、とろりとした食感と深みのある味わいを生み出す。高級コース料理の看板食材として存在感を放っている。

地産地消を体現する食材ラインナップ

牛肉は黒毛和牛と国産交雑牛を組み合わせ、香りとコクのバランスを追求。豚肉には「サクラポーク」を使用する。3品種の素豚の特徴を活かして育てられたサクラポークは、赤身の中に適度な霜降りが入る柔らかな肉質が特徴で、中華料理の強火調理との相性が高い。鶏肉はいなべ市大安町の川澄ブロイラーから仕入れた地元産を使用。卵は四日市市桜町のきららのさと養鶏場から届く新鮮なものを採用している。ご飯には地元いなべ市産のコシヒカリ、そして店内では水耕栽培で野菜を育てており、収穫したての鮮度をそのまま皿に乗せることができる環境を整えている。

コース料理からランチまで、幅広いメニュー構成

本格中華のフルコースでは、フカヒレや黒毛和牛を使った料理が揃い、ハレの席にふさわしい食体験を提供する。7,000円以上のコース料理は1週間前までの予約が必要なため、特別な会食を計画する場合は余裕を持って連絡したい。一方、平日のランチタイムにはお値打ちなメニューが用意されており、本格中華を日常使いで楽しめる選択肢も充実している。

宴会・会合での利用

龍宮城は宴会やご会合、サークル利用にも積極的に対応している。人数・予算・料理内容はすべて要望に応じてカスタマイズ可能で、紹介メニューにとらわれない柔軟な対応が可能だ。土日のディナータイムは完全予約制となっており、当日15時までの電話受付に対応。料理予約の客を優先的に提供するスタイルで、グループ利用でも万全の準備を整えてくれる。

営業情報と予約

平日のランチは11時から14時まで、ディナーは17時から19時30分ラストオーダーで20時閉店。定休日は毎週月曜・火曜。土日ディナーは完全予約制のため、週末に訪れる際は事前の電話予約が必須となる。地元産食材にこだわった本格中華を囲む特別な食席を、丁寧なコミュニケーションとともに演出してくれる一軒だ。