Les 3 boules

姫路市亀山に店を構える高級食パン専門店「Les 3 boules（レトワブール）」は、オーナー自らが厳選した一流素材をふんだんに使い、手間を惜しまない特殊製法で仕上げた食パンが評判の専門店。各メディアにも紹介実績があり、注文が大変込み合うほど多くのファンに支持されています。

科学と職人技が交わる「生地の仕込み」

おいしい食パンを作るうえで最も大切な工程が「生地の仕込み」です。レトワブールでは毎日、小麦粉の温度・室温・湿度・使用する各材料の温度を計算したうえで仕込み水の量を決定するという、徹底した準備から1日がはじまります。この緻密なデータ管理があってこそ、安定した品質の生地を仕込む準備が整います。

さらに独自の特殊製法によって、小麦粉本来の甘さをじっくりと引き出すために時間をかけて自然熟成させます。素材と職人の手が融合するこの過程で、高級食パンならではの奥深い味わいを備えた生地が誕生。焼成の際も一本一本にオーブンの熱が均一に伝わるよう、丁寧に焼き上げることを欠かしません。口に含んだ瞬間に広がるふわっとした食感と素材そのものの甘みは、こうした工程の積み重ねから生まれています。

看板商品とラインナップ

レトワブールの中核をなすのが「XO食パン」と「おいしい食パン」の2種。XO食パンは毎週木曜日、おいしい食パンは毎週火曜日に焼き上げ、当日発送・翌日お届けの新鮮な状態で全国に届きます（一部地域は翌々日）。

食パン以外にも個性あふれる商品が揃っています。「フルーツ食パン」はブリオッシュ生地にドライフルーツとナッツをたっぷり詰め込んだ、洋菓子を思わせる華やかな一品。極上の素材を使ったふわっふわの「極上シフォン」や「高級ラスク」なども人気を博しています。

週ごとに顔を変える日替わりパン

毎週替わる日替わりパンも魅力のひとつ。低糖質食パン（700円）、紫芋の食パン（520円）、レモンティブレッド（460円）、いちじくブレッド（520円）、チョコブレッド（500円）など、バリエーション豊富なラインナップが週単位で登場します。看板の高級食パンと比べて手が届きやすい価格帯で、リピーターにも好評です。

お取り寄せと店舗情報

店舗は姫路市亀山に位置し、駐車場も3台分完備。火曜・木曜を中心に焼き立てのパンを当日発送するお取り寄せサービスも充実しており、現地を訪れられない方でも自宅でレトワブールの味を楽しめます。なお、現在は注文が大変込み合っており、お届けまでにしばらく時間がかかる場合があるため、余裕をもって注文することをおすすめします。定休日は日曜・月曜、営業時間は9:00〜18:00です。