ピッツェリア・バール イプシロン

徳島県北島町フジグランのすぐ横に位置する「ピッツェリア・バール イプシロン」は、2008年の創業以来、本物のナポリピッツァと地元徳島の食材を組み合わせたイタリア料理を提供し続けてきた一軒。店先に掲げられたイタリア国旗が目印で、木の温もりに包まれた店内へ一歩入れば、「気軽に少しお洒落な食事を」というコンセプトが体感できる空間が広がっています。

ナポリから直輸入する本格食材

イプシロンのピッツァが他とひと味違う理由は、食材へのこだわりにあります。ナポリのピッツェリアと同じ小麦粉、トマト、モッツァレラチーズをイタリアから直輸入し、石窯で一枚一枚焼き上げることで、香ばしい生地と豊かな風味が生まれます。イタリア仕込みの職人が手がけるナポリピッツァは、本場の味を北島町で体験できる一皿です。

徳島の旬を生かしたイタリア料理

ピッツァと並んで充実しているのが、地元徳島の新鮮な野菜や魚介を活かしたイタリア料理です。四季折々の食材を使った創作メニューが揃い、訪れるたびに異なる徳島の旬を皿の上で楽しめます。地産食材とイタリアンの技法が交わる料理は、このお店ならではの個性といえるでしょう。

ソムリエ厳選のワインとのペアリング

世界各地からソムリエが厳選したワインのラインナップも大きな魅力です。ナポリピッツァや魚介のイタリア料理に合わせてグラスを選ぶ楽しみがあり、食事全体のクオリティをひと段階引き上げてくれます。

ランチからパーティまで幅広いシーンに対応

ランチタイムは11時半から、ディナーは17時半からの営業で、日常使いから特別な夜まで柔軟に活用できます。パーティプランも用意されており、少人数の食事会から大人数の宴会まで対応可能。デートや家族連れ、友人同士など、多彩なシーンで選ばれる理由がここにあります。

アクセスと駐車場

北島町フジグラン横という分かりやすいロケーションで、車での来店にも配慮した駐車場を7台完備。満車の際はお隣のハローズへの駐車も可能なため、四国各地からのドライブ途中に立ち寄る場合も安心です。