ピノ・コッリーナ松ヶ岡

山形県鶴岡市羽黒町の松ケ岡に広がる「ピノ・コッリーナ松ケ岡」は、出羽三山の玄関口という歴史的な土地に根ざしたワイナリーだ。月山の麓に広がるぶどう畑を眺めながら、地元・庄内の食材を使ったフレンチとここでしか飲めないワインを楽しめる、庄内随一の体験型ワイナリーとして知られている。

松ケ岡への想いから始まった物語

創業は2017年。庄内の豊かな土地に新しい産業を根付かせたいと考えていた創業者が、北イタリアの銘醸地「ランゲの丘」を訪れた際に松ケ岡の風景を思い浮かべたことが出発点だという。創業当時に掲げたぶどう1万本という目標はすでに実現しており、2020年にはワイナリーレストランもオープン。松ケ岡の自然環境と調和した循環型農業の実現を目指しながら、持続可能な地域産業として歩みを続けている。

テロワールを尊重するワインづくり

醸造の哲学は一貫している。土地の風土とぶどうが持つ本来の力を尊重し、一房一房の個性を丁寧に引き出すこと。自然な環境と重力を活かした醸造に科学的な分析を重ね、松ケ岡の自然と歴史をそのままワインに映すことを追求している。

その結果は国際的な評価にも表れている。「松ヶ岡シラー2023」は日本ワインコンクール2026で金賞を受賞。また「鶴岡甲州古木2024」は世界の女性ワイン専門家が審査する国際的な舞台でも金賞を獲得し、山形・庄内のテロワールが世界から注目を集めている。

ぶどう畑を一望するフレンチレストラン

レストランでは、四季折々の食材が豊富な庄内ならではの地元食材を使ったフレンチを提供。月山とぶどう畑を一望できる開放感あふれる空間で、自社ワインと合わせながら食事を楽しめる。ワイナリーが手がけるレストランならではの、畑と食卓が直結した体験が魅力だ。

ショップ・オーナーズクラブ・ウェディング

ショップでは自社ワインのほか、ワインプリンやバターサンドといったオリジナル商品も取り扱っており、ショップのみの立ち寄りも歓迎している。また、これから成長していく松ケ岡産ぶどうの苗木オーナーになれる「オーナーズクラブ」も展開し、ワイナリーの成長を共に支えるファンづくりにも力を入れている。

ウェディングは一日一組限定。ぶどう畑をロケーションに、夏は一面の緑、秋は一面の黄金色の中でドレスが映える贅沢な空間を提供しており、非日常のロケーションとして注目を集めている。

武士が開いた歴史の地・松ケ岡へ

ワイナリーが立つ松ケ岡は、明治初期に武士たちが新たな生き方を求めて開墾に挑んだ「松ヶ岡開墾場」として知られる国指定史跡の地だ。日本の近代シルク産業を支えた歴史が刻まれており、5棟の蚕室が並ぶ独特の景観が今も残る。シルクミライ館では養蚕の歴史を体験的に学べるほか、松ヶ岡本陣や松ヶ岡開墾記念館など往時の建物を巡ることもできる。近隣には国宝の五重塔と杉並木の参道で知られる羽黒山もあり、千年以上続く祈りの文化と出会える。ワイナリーの訪問をきっかけに、松ケ岡が持つ深い歴史と風土をゆっくりと巡る旅が楽しめる。