パン工房みなみかぜ

富山市藤の木に構える「パン工房みなみかぜ」は、「余計なものは使わず、素材を生かす」をモットーに、小さな子どもから祖父母まで家族みんなが「おいしいね」と言えるやわらかくてやさしいパン作りを追求する工房です。毎朝7時から焼きたてのパンを並べ、「毎日気軽に足を運びたくなる街のパン屋さん」を目指しながら、地域の食卓に寄り添い続けています。

看板商品の食パン：湯種と二晩仕込みが生む食感

みなみかぜで最も人気が高いのが食パンです。「柔らかい」食感と「モチっとした」食感を両立させるため、湯種を取り入れ、さらに生地を二晩かけてじっくり寝かせるという手間のかかる仕込みを毎日続けています。毎日食パン・山型食パンの2種が揃い、焼きたてはもちろん翌日以降も風味が損なわれにくい点が愛用者に支持される理由のひとつです。売り切れることも多いため、事前予約を活用するのがおすすめです。

バリエーション豊かなラインナップ

食パン以外にも、バケット・ソフトフランス・ミニサンド・カツサンド・メロンパン・ベーコンエピ・クランベリースティック・ヘーゼルナッツショコラ・焼きカレーパン・にんじんピタパン・卵不使用の白パンなど、個性豊かなパンが毎朝焼きたてで並びます。定番商品に加えてバリエーションを日々工夫することで「毎日通っても飽きない」品揃えを実現しており、立ち寄るたびに新しい出合いがあります。

週末限定品と焼き菓子

週末のみ登場する完熟バケットは、タイミングを合わせてぜひ手にとってほしい限定品です。また、タルト・マフィン・クッキー・スコーン・スノーボールといった焼き菓子も「気まぐれ」ながらシンプルで深い味わいのものを用意しています。焼き菓子の在庫は日によって異なるため、目当ての商品がある場合は事前に電話で確認しておくと確実です。

電話予約とオードブルサービス

パンの予約は電話で受け付けており、前日の昼頃までに連絡すれば当日の希望する時間帯に用意してもらえます。特に人気の食パンは予約がおすすめです。さらに、パーティーや子どもたちの集まりに向けてサンドウィッチの盛り合わせ（オードブル）の注文も可能で、大サイズ2,900円・小サイズ2,300円の2種類から選べます（予算に応じた相談にも対応）。こちらは利用希望日の3日前までに電話で申し込みを。焼きたての味を囲む場に、みなみかぜのパンが彩りを添えてくれます。