Osteria delle Gioie（ジョイエ）

Osteria delle Gioie（オステリア デッレ ジョイエ）は、福島市鳥谷野に構えるイタリアンレストラン。「ジョイエ（Le Gioie）」はイタリア語で「元気の素」を意味し、その言葉が示す通り、食を通じて人々に活力と喜びをもたらすことを使命とする。「食卓の上にはたくさんの情熱がある（Tante passione sono sulla Tavola!!）」という店のモットーは、一皿一皿に込められた思いをひと言で集約している。

生産者との絆が生む「心ある料理」

ジョイエの料理を特別にしているのは、地元福島の生産者たちとの深いつながりだ。「愛情を込めておいしい食材を育ててくださるつくり手の皆様」と直接結ばれた関係から生まれる食材は、「不必要なものが入っていない」という哲学を体現している。この土地の四季折々の恵みと、イタリアから厳選輸入した素材が一つの皿の上で出会い、「心ある料理」として完成する。

自然派ワインとのペアリング

ワインリストはナチュラルワイン一本に絞っている。自由で自然な造りを信念とする生産者のワインだけを揃え、料理との対話を大切にしている。東北6県の葡萄でつくったワインで「ミチノクの日（3月11日）」を迎えるなど、地域への思いはワインの選び方にも表れている。

店を越えた「ジョイエの料理」

店内での食事にとどまらない楽しみ方も用意されている。持ち帰りテイクアウトメニューと、自宅から注文できるオンラインショップを整えており、福島市外からでも味わうことができる。また、地元のライブ会場「AS SOON AS」への出張ケータリングなど、料理とナチュラルワインを携えてイベントに参加することもある。

「食べることは生きること」

ジョイエが目指すのは、単なる食事の提供ではない。「自然と想いある人々とのふれあいを通して元気になってもらえる料理店」という言葉が表すように、食卓を囲む体験そのものを豊かにすることを目標に掲げている。生産者、料理人、そして食べる人——それぞれの情熱が重なる場所として、この店は福島の食文化に静かに根を張っている。