お食事ハウス あゆとく

昭和15年（1940年）、岩手県釜石市上中島町で産声を上げた「お食事ハウス あゆとく」。約80年にわたって地域の食卓を支え続けてきた老舗食堂だ。三代目が先代から受け継いだ味と想いを守りながら、本格フランス料理の技法を融合させたメニューの数々が、地元客はもちろん遠方からの来訪者も引き寄せている。

「フレンチの鉄人」の薫陶を受けた三代目の洋食

あゆとくの三代目シェフは、「フレンチの鉄人」として名を馳せる坂井シェフのもとで腕を磨いた異色の経歴の持ち主。本格フランス料理の技術を地域の食堂に還元するというスタイルが、この店を単なる町の定食屋とは一線画す存在にしている。洋食メニューはその代表格で、店側も「一押し」と胸を張る看板カテゴリだ。

こだわりの二種のカレー

カレーにもシェフのセンスが光る。欧風ポークカレーは鶏のブイヨンをベースに豚肉をとろとろになるまで煮込み、ほんのりとした甘味が特徴の仕上がり。もう一方のスリランカ風カレーは、水の代わりにトマトジュースを使用することで生まれる華やかな辛味が持ち味のピリ辛タイプで、全く異なる個性の二皿が揃う。

保存料・着色料無添加の自家製麺で作る釜石ラーメン

「釜石ラーメン」は岩手を代表するご当地ラーメンのひとつ。あゆとくでは保存料・着色料を一切使わない自家製の極細麺を使用しており、釜石ラーメンらしい細さを保ちながらしっかりとしたコシも実現している。定番のしょうゆ味をはじめ、魚介をふんだんに使った海鮮ラーメン、野菜たっぷりの五目ラーメン（塩味）、コクと深みのある味噌味と、バリエーション豊かなラインナップが揃う。洋食のシェフが仕込む自家製麺というギャップも、この店ならではの魅力だ。

宴会・出前・配達にも対応

5名以上であれば一人2,500円〜の予算に合わせた宴会プランも相談可能。出前・配達にも応じているため、地元の集まりや職場の昼食需要にも対応している。営業は11:00〜15:00と17:00〜21:00の二部制で、月曜定休。ランチとディナーの両方で利用できるのも使い勝手がよい。