お菓子茶屋1010banchi

三重県松阪市の新町に店を構える「お菓子茶屋1010banchi」は、出来たてのスイーツとスペシャリティコーヒーを提供する、素材へのこだわりが光るカフェです。ケーキや焼き菓子の専門店としての顔も持ち、地元のスイーツ愛好家から愛される存在となっています。

素材と抽出にこだわるスペシャリティコーヒー

1010banchiのコーヒーには、美味しさを引き出すための三つの工夫があります。まず、ゴールドフィルターを使用することでコーヒー豆本来の油脂分の旨味まで余すことなく抽出。次に、注文が入るたびに豆をその場で挽くことで、豊かな香りをカップに閉じ込めています。さらに、浄水器を通した水を使用することで、雑味のないクリアな一杯に仕上げています。

ここで提供されるスペシャリティコーヒーは、冷めても品質が落ちないのが特徴。ミルクや砂糖を加えずブラックで飲むことで、素材本来の香りと後味の透明感が最大限に引き立ちます。コーヒーが苦手だった人でも、スペシャリティコーヒーのクリーンな味わいであればブラックで楽しめることも多く、「繊細な味覚の世界」への入口になるとお店は語っています。

ケーキとの「引き立て合い」がこの店の醍醐味

ブラックコーヒーを出来たてのケーキと合わせて味わうことで、お互いの味が引き立つというのが1010banchiの食体験の核心です。コーヒーの透明感ある後味と、ケーキの甘みや素材の風味が口の中で響き合う感覚は、ここならではの組み合わせ。紅茶についてもポットサービスにこだわっており、贅沢なティータイムを楽しめます。

ブランチセットで上質な昼どきを

11:00〜14:00の時間帯には、2種類のセットメニューが登場します。「ミニブランチセット」は好みのケーキとドリンクの組み合わせで税込1,430円。「ブランチセット」は3段セットにお好きなケーキとドリンクが付いた、より充実した内容で税込1,980円。こちらは1日12食限定のため、確実に楽しみたい場合は早めの来店がおすすめです。

スイーツの品揃えと贈り物利用

ケーキのラインアップはロールケーキ、チーズケーキ、バームクーヘン、クッキーなど種類豊富で、焼き菓子のテイクアウトも充実しています。誕生日ケーキのデコレーション予約にも対応しており、大切な日のギフトや記念品としても活用できます。友人・家族・カップルなど、どんな組み合わせでも「上質な時間をゆるりと過ごせる」場所として、松阪市を訪れた際にはぜひ立ち寄りたい一軒です。