pasta ハチトバーブ

三重県の県庁所在地・津市の中心部に、ハーブをテーマにした個性豊かなパスタカフェがある。「pasta ハチトバーブ（8HERB）」は、Instagramフォロワー1万8千人超を誇り、感度の高い食好きたちの間で広く知られる人気店だ。洗練されたビジュアルと丁寧に作られた料理が、訪れるたびに新しい発見をもたらしてくれる。

「8HERB」という名前に込められたこだわり

店名の「8HERB（ハチトバーブ）」は、「8」と「HERB（ハーブ）」を組み合わせた造語だ。ハーブをコンセプトの核心に据え、料理にも空間にも草木の香りや自然の恵みを取り込んでいる。ただ美味しいものを食べるだけでなく、日常の中に心地よい"緑のひととき"を届けることが、この店が大切にしているメッセージでもある。

Instagramアカウント「@cafe8herb」には448投稿を超えるフォトが整然と並び、その一枚一枚から丁寧なものづくりへのこだわりがひしひしと伝わってくる。料理の見せ方、盛り付けの美しさ、店内の空気感——すべてが統一されたセンスで表現されており、訪れる前からすでに胸が高鳴る。フォロワー数からも分かるように、地元・津市はもちろん、三重県内外の食好きたちから幅広い支持を集めている。

パスタとスイーツ、二つの顔を持つカフェ

8HERBはパスタを看板に掲げるカフェでありながら、スイーツへの情熱も本格的だ。スイーツ専用のInstagramアカウント「@cafe8herb.sweets」を別途運営しているほど、その力の入れようは折り紙付き。ランチにパスタを楽しんで、食後はこだわりのスイーツで締めくくるという、一度の訪問で二度楽しめる構成が、リピーターが後を絶たない理由のひとつだろう。

ハーブを活かした料理は、見た目の鮮やかさだけでなく、口に運んだときの香りや風味にも個性が光る。素材の組み合わせや盛り付けに工夫が凝らされており、どのメニューも食べる前からワクワク感を刺激してくれる。Instagramに並ぶ写真はどれも美しく、「実際に食べたら、さらに美味しいはず」と期待値を高めてくれる。パスタとスイーツ、それぞれの世界観を大切にしながら、どちらも妥協なく作り込まれているのが8HERBの大きな魅力だ。

津駅周辺の、心地よく洗練された空間

三重県の中心都市・津市にありながら、落ち着いた雰囲気が漂う8HERBの空間は、日常の喧騒を忘れさせてくれる特別な場所だ。ハーブというナチュラルなテーマが空間づくりにも反映されており、自然の恵みを感じさせる内装が、長居したくなる居心地のよさを生み出している。

Instagramに投稿された数々の写真からも伝わるように、テーブルのセッティングや料理の演出が細部まで丁寧で、「映える」だけでなく実際に訪れた人が心から満足できる空間づくりが徹底されている。ひとりでゆっくり過ごしたいときも、友人や家族と特別なランチを楽しみたいときも、様々なシーンに溶け込む懐の深さがある。食べることが好きな人はもちろん、カフェの空間そのものを楽しみたい人にとっても、訪れる価値のある一軒だ。

イートインもテイクアウトも、使い方は自由自在

8HERBでは、イートイン（for here）とテイクアウト（to go）の両方に対応している。どちらも営業時間は10:00〜18:00で、朝のスロースタートから夕方のおやつタイムまで、幅広い時間帯に立ち寄れるのが嬉しい。

パスタをゆっくり店内で味わうのも、テイクアウトして公園や自宅でのんびり楽しむのも自由自在だ。津市での特別なランチタイム、友人との週末カフェ巡り、観光やショッピングの合間の休憩など、様々なシーンで活躍してくれる。こだわりのスイーツだけテイクアウトして手土産にするのも、きっと喜ばれることだろう。

訪れる前に知っておきたい予約・営業情報

8HERBを訪れる際にまず覚えておきたいのが、予約方法についてのルールだ。InstagramのDM（ダイレクトメッセージ）での問い合わせや予約は受け付けておらず、予約は必ず営業時間内に電話で行う必要がある。電話番号は059-272-4358。Instagramで気になるメニューを見つけたときも、問い合わせは電話で、というルールをぜひ頭に入れておこう。

• 名称：pasta ハチトバーブ（8HERB）
• 営業時間：10:00〜18:00
• 定休日：日曜・月曜
• 予約・問い合わせ：059-272-4358（営業時間内のみ）
• 場所：三重県津市（津駅周辺）

定休日は日曜・月曜の2日間なので、週末に旅行で訪れる場合は土曜日を狙うのがベストだ。季節によってメニューが変わることもあるため、訪問前にInstagram（@cafe8herb）をチェックして最新情報を確認するのが賢い使い方だ。

津市観光とあわせて楽しむ

津市はJR・近鉄の両路線が乗り入れる津駅を中心に交通アクセスが整っており、伊勢神宮や鳥羽・志摩方面、鈴鹿サーキットなど三重県内の主要観光地への拠点としても非常に便利な立地だ。三重県を旅する際に、伊勢・志摩方面への観光の前後に津市で立ち寄るルートを組み込む旅人も多い。

また、津市には名物グルメ「津ぎょうざ」がある。直径15センチを超える大ぶりの揚げ餃子で、地元の人に愛されてきたB級グルメだ。8HERBでのこだわりランチと合わせて、津のグルメを巡るプランも楽しい旅のアイデアになる。

センスのある食と空間を求めるすべての人へ、三重・津を訪れた際の「ここぞ」の一食として、8HERBを自信を持っておすすめしたい。ハーブの香りが漂う特別な時間を、ぜひ一度体験してみてほしい。