お食事処やまふじ

福井県越前町の日本海に面した地に佇む「お食事処やまふじ」は、越前がにをはじめとする旬の海の幸を、真心を込めた料理で提供する食事処です。目の前に広がる露天温泉と雄大な海の景色を眺めながら、ここでしか味わえない越前の食体験が待っています。

越前がに――料理長みずから競り落とした本物の一杯

11月7日から3月26日頃にかけて、やまふじが全力でお迎えするのが越前がにのシーズンです。当店で使用するかには、越前町で水揚げされた正真正銘の越前がにのみ。すべて店主みずからが市場に足を運び、「新鮮で美味しいものだけ」を基準に厳選して競り落としています。仲介業者を介さず、店主の目と経験によって選び抜かれたかにだからこそ、素材本来の旨味をそのまま食卓でお届けできるのです。

越前がには、福井県沖の日本海で漁獲されるズワイガニのうち、越前町や越前岬周辺の港に水揚げされたものに与えられる称号です。身の甘みと濃厚な旨味は格別で、全国のかに愛好家が冬になると心待ちにする、日本海を代表する味覚のひとつ。やまふじではそのかにを、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法でおもてなしします。茹でがにのぷりぷりとした食感と凝縮された甘み、焼きがにが放つ磯の香ばしさ、かに鍋から立ち上る深く芳醇なだしの風味――越前がにの魅力を多角的に体感できる構成です。

解禁直後の11月から12月は特に人気が高く、遠方からお越しになるお客様も多いシーズン。席数に限りがありますので、遠方よりご来店の場合は必ず事前にお電話でご予約されることをおすすめします。

旬の海鮮料理――四季の恵みを一皿に込めて

3月26日頃から11月6日まで、やまふじは越前の海で獲れた旬の魚介を使った豊富な海鮮料理をご提供します。刺身・海鮮丼・煮魚・揚げ物など様々な調理法を駆使し、素材の美味しさを余すことなく引き出した一皿一皿が食卓に並びます。「みなさまの思い出の一品になることを願い、真心を込めておつくりします」という言葉が示す通り、料理への誠実な姿勢が随所に感じられます。

特に人気なのが、日本海直送の新鮮な魚介をふんだんに盛り込んだ刺身の盛り合わせと海鮮丼です。水揚げされたばかりの魚介は鮮度が高く、ひと口ほおばると海の滋味がじんわりと広がります。また、身の芯まで丁寧に味を染み込ませた煮魚も、長年通い続けるリピーターから高い支持を集める定番の一品。素朴ながらも手を抜かない仕事ぶりが、食べるたびに「また来たい」と思わせる理由のひとつです。

春から秋にかけての越前の海は旬の魚が次々と入れ替わる豊かな漁場。季節ごとに変わるメニューを楽しみに、何度も足を運ぶ常連客も少なくありません。

目の前は露天温泉――食と湯の贅沢な二重奏

やまふじを語るうえで欠かせないのが、すぐ目の前に露天温泉があるというユニークなロケーションです。海を望む開放的な露天風呂でゆったりと体を温めたあと、そのまま食事処へ移動して旬の料理を味わう――温泉と食事を一度に満喫できる贅沢な体験は、このやまふじだけが提供できる特別な時間です。

越前海岸沿いのドライブや海水浴などのレジャーを楽しんだ帰り道に立ち寄れば、温かい湯で潮風をほぐしたあと、美味しい食事でさらに体を満たすことができます。特に冬の越前がにシーズンは、冷え込む日本海の空気の中でのかに料理と露天温泉の組み合わせが絶品。非日常的な解放感の中で、越前の旬を五感で楽しむひとときが過ごせます。

懐かしさと安らぎが宿る和室の店内

店内は畳敷きの和室が主体となっており、どこか懐かしく温かみのある落ち着いた雰囲気に包まれています。木の質感と畳の香りが漂う空間は、都市の喧騒を離れてゆったりとした時間を過ごしたいときに最適です。座布団に腰を落ち着け、目の前の料理に集中できる和室の居心地よさは、料理の美味しさをさらに引き立てます。

家族連れや年配のご夫婦、越前の自然を満喫しにきた旅行者など、幅広い層のお客様が訪れる店として地域に親しまれています。窓越しに見える露天温泉と海の景色を眺めながら料理を楽しむ時間は、日常のあわただしさをしばし忘れさせてくれるひとときです。

ご予約・アクセス情報

所在地とアクセス

お食事処やまふじの住所は、福井県丹生郡越前町米ノ66-39です。北陸自動車道の武生インターチェンジからお車で約31分。駐車場は無料で5台分ご利用いただけます。公共交通機関でのアクセスはやや不便なため、お車でのご来店が現実的です。

営業時間と定休日

• 11月・12月：午前11時〜午後7時（ラストオーダー午後6時）
• 1月〜10月：午前11時〜午後5時（ラストオーダー午後4時）
• 定休日：年中無休

なお、11月・12月に午後4時以降のご来店を希望される場合は、事前にお問い合わせください。

ご予約について

遠方よりお越しのお客様は、事前のご予約を強くおすすめします。当日でも空席があればご予約いただけますが、特に越前がにシーズン（11〜3月）は混み合うことが多いため、早めのご連絡が安心です。予約受付時間は午前11時から午後3時まで（11〜12月は午後6時まで）。お電話番号は0778-39-1841です。

越前海岸の観光とあわせて楽しむ

やまふじが位置する越前町は、越前海岸国定公園のエリア内にあり、断崖と青い海が生み出す雄大な景観が広がる自然豊かな地域です。越前岬の絶景ポイントや、冬から春にかけて一面に咲き誇る水仙の群生地、越前松島水族館など、見どころが点在しています。

特に冬季は越前がにを目当てに多くの観光客が訪れる季節で、越前海岸沿いのドライブと組み合わせた旅程が人気です。やまふじでの食事をメインイベントに据え、越前の海と自然をたっぷりと満喫する一日を計画してみてはいかがでしょうか。春から秋にかけては新鮮な海の幸を求めて地元の方も多く訪れる、越前町に長く根付いた食事処として、季節を変えて何度でも訪れたくなる場所です。