nila KAMAL

長崎県佐世保市の住宅街の丘の上に、ひっそりと佇む本格タイ料理店「nila KAMAL（ニーラーカマル）」。日本人向けのアレンジを一切加えないという確固たるこだわりのもと、タイ現地で愛されるレシピをそのままテーブルへ届けることを信条とする一軒です。佐世保を訪れた際に、ひと味違う食体験を求めるなら、ぜひ足を運んでほしいお店です。

丘の上の隠れ家——本場の味を求めて

佐世保市の住宅地の丘の上という少々わかりにくい場所に店を構えるニーラーカマルは、まさに「知る人ぞ知る」隠れ家的存在です。カーナビに住所を入力しても正確な場所に誘導されないことが多く、公式サイトでは写真付きの詳細な道順が案内されているほど。それでも足を運ぶお客様が絶えないのは、このお店でしか味わえない本物のタイ料理があるからに他なりません。

ニーラーカマルが最も大切にしているのは「日本人向けのアレンジをしない」という揺るぎない姿勢です。辛さを抑えたり、調味料を変えたりといった妥協を一切せず、タイ現地で愛されるレシピをそのまま再現しています。本場タイ料理の真の味わいを知りたい方、かつてのタイ旅行の記憶を蘇らせたい方、あるいはグルメな旅の途中で特別な一皿を求める方にとって、ここは格好の目的地となるでしょう。

看板メニューは3種のタイカレー——麺類・ガパオも見逃せない

ニーラーカマルを語るうえで欠かせないのが、看板メニューのタイカレーです。レッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーの3種類が揃い、それぞれ異なるスパイスの組み合わせと風味が楽しめます。香り高いジャスミンライスとともに提供されるカレーは、タイの家庭の食卓をそのまま再現したかのような一皿。ココナッツミルクのまろやかな甘みと唐辛子の鮮烈な辛さが複雑に絡み合い、食べ進めるほどに奥深さへと引き込まれます。

タイの国民食であるパッタイ（タイ風焼きそば）も人気メニューのひとつ。ライスヌードルにナンプラーやスパイスをしっかりと絡めた一皿は、タイ料理らしい香りと食感が存分に楽しめます。シンガポール焼きそばなどの炒め麺類もラインアップされており、麺好きの方も満足できる選択肢が揃っています。

ごはん系では、バジルと豚ひき肉を炒めたガパオライスが定番の一品。目玉焼きをのせたスタイルで提供され、タイ料理の中でも幅広い世代に人気の高いメニューです。スターターには生春巻きなどの軽い前菜も用意されており、複数名でテーブルをシェアしながらさまざまな料理をつまんで楽しむスタイルにも対応しています。グリル料理や揚げ物、タイの伝統的なデザートまで取り揃えており、タイ各地の食文化を一度に体験できる充実したメニュー構成です。

タイのお酒と飲み物で食事を彩る

タイ料理の楽しみは料理だけではありません。ニーラーカマルでは、タイを代表するブランドビールであるシンハービールやチャーンビールを提供しており、本場のタイ料理と合わせて楽しめます。生ビールも用意されており、食事とともにゆっくりお酒を楽しみたい方にも嬉しい選択肢です。

アルコールが苦手な方や、食事にさっぱりした飲み物を合わせたい方には、タイ茶（チャーイェン）がおすすめです。甘みとミルクの風味が特徴的なオレンジ色のアイスミルクティーはタイの定番ドリンクで、スパイシーな料理との相性も抜群。口の中をリセットしながら食事を進めると、それぞれの料理の風味をより鮮明に感じることができます。デザートと合わせれば、タイの食後のひとときをそのまま再現できるでしょう。

ランチもディナーもテイクアウトも——幅広い利用シーン

ニーラーカマルはランチタイムとディナータイムで異なるメニュー構成を用意しています。ランチタイムはお手頃な価格帯のセットメニューや単品料理が揃い、平日のランチや観光途中の食事にも気軽に立ち寄ることができます。ディナータイムはより多彩なコース料理や単品メニューが揃い、じっくりとタイ料理の世界を堪能したい夜の外食にもぴったりです。

さらに、ほとんどのメニューはテイクアウトにも対応しています（汁そばとおかゆを除く）。店頭でテイクアウトメニューが配布されているほか、公式サイトでも事前に確認可能です。宿泊先や自宅でゆっくりタイ料理を楽しみたい方にも嬉しいサービスで、佐世保エリアに宿を取った旅行者にとっては夕食の選択肢のひとつとして重宝します。

なお、価格表示は税別で、イートインの場合は表示価格に10%を加算した金額が実際のお支払い金額となります。テイクアウトの場合は軽減税率が適用され、表示価格に8%を加算した金額になります。

お支払いとご予約について

ニーラーカマルでのお支払いは、現金（日本円または米ドル）、PayPay、ニーラーカマルの食事券に対応しています。クレジットカードは利用できないため、来店前に準備をしておくと安心です。PayPayはクレジットカードや銀行口座からチャージして利用できるため、キャッシュレス派の方はこちらを活用するとよいでしょう。

ご予約は電話（0956-25-5077）にてお問い合わせください。週末や連休は混雑が予想されるため、余裕をもって事前予約をしておくことをおすすめします。また、初来店の際はカーナビよりも公式サイトの写真付き道順案内を頼りにするのが確実です。二度目でも迷うお客様が多いという立地だからこそ、事前の下調べが充実した食体験への第一歩となります。

佐世保観光と組み合わせて楽しむ

ニーラーカマルが位置する佐世保市は、長崎県内でも有数の観光地です。市内では「佐世保バーガー」を提供する店舗が多く点在しており、ご当地グルメが充実した街として全国的に知られています。近郊には西海国立公園に指定されている九十九島の美しい自然景観が広がり、遊覧船やシーカヤックで島々を巡る体験も人気です。またヨーロッパの街並みを再現したテーマパーク「ハウステンボス」も佐世保市内にあり、観光の拠点としての魅力も十分です。

佐世保の観光をたっぷり楽しんだ後の夕食に、本格タイ料理でその日を締めくくるというプランは、旅の記憶に深く刻まれる体験となるでしょう。丘の上の隠れ家を目指す道のりも、たどり着いたときの感動を高める演出のひとつ。ニーラーカマルは、佐世保という港町の風情と本場タイの味が交差する、唯一無二の一軒です。