イタリア料理 ナチュール

所沢の緑豊かな丘陵地帯、柳瀬川のほとりに佇む「イタリア料理 ナチュール」は、地元の土と農家への敬意を料理の軸に据えたレストランです。地産地消を掲げる店は数あれど、ここでは「ところ産食プロジェクト」という仕組みを通じて農家と厨房が直結しており、契約農家から毎日届く所沢野菜がそのまま皿の上に姿を変えます。

「ところ産食プロジェクト」が生む食卓の鮮度

所沢市が推進する「ところ産食プロジェクト」は、地域の農家と飲食店を直接つなぐ取り組みです。ナチュールはその参加店として、仲卸を介さず農家から直送される野菜を日々受け取っています。何が届くかはその日の収穫次第——だからこそメニューは季節と畑の状態に合わせて動き続けます。「誰が育てたか」が分かる食材をイタリアンの技法で仕上げるという、生産者と料理人の双方のこだわりが一皿に凝縮されています。

看板メニューと価格帯

アラカルトでまず試したいのが、地元野菜をなるべく使ったミックスサラダ。旬の葉物や根菜が彩り豊かに盛られ、所沢野菜の素直な甘みと歯ごたえを堪能できます。地元野菜のアンチョビソース（400円）は塩気と旨みが野菜の風味を引き立てるシンプルな一品で、ワインのお供にも重宝します。大盛り地元野菜のパスタ トマトソース（1,320円）は、トマトの酸味と野菜の甘みがパスタに絡む定番ながら実力派の一皿です。

コースはプランゾA（1,590円〜）・プランゾB（2,180円〜）・プランゾC（2,980円〜）の3段階を用意。土日祝は各コース100円増しとなります。記念日や会食など少し特別な席でも、3,000円前後の手頃な価格帯でコース料理が楽しめるのは嬉しいポイントです。

ワインセレクションのこだわり

イタリア・フランスワインを中心に選りすぐりの銘柄を揃えており、好みやシーンをスタッフに伝えると一本を提案してもらえます。料理に合わせたペアリングを相談しながら選ぶスタイルは、ワインに詳しくない人でも安心です。

ホタルが見えるテラス席

店の特筆すべき魅力のひとつが、柳瀬川沿いの小さなテラス席です。かつて生活排水で汚れていたこの川は、地域住民の長年の取り組みによってホタルが飛ぶほどに水質が回復しました。その自然の再生を間近に感じながら食事ができる場所として、オーナーがテラスを設けました。ホタルの季節には幻想的な光景を眺めながらイタリアンを味わえる、ほかにはない体験です。テラス席はペット同伴可能なので、愛犬と一緒のディナーにも対応しています。

利用シーンと予約・アクセス

店内は落ち着いた雰囲気で総席数38席。記念日・誕生日・パーティー・宴会・結婚式二次会など、さまざまなシーンに対応しており、20〜40名での貸切も可能です。ネット予約（ぐるなびシステム）で空席確認と予約ができます。

アクセスは西武狭山線・西武球場前駅から徒歩14分、下山口駅から徒歩19分。専用無料駐車場が16台分（店舗前・裏口・第2駐車場）あるため、車でも利用しやすい立地です。主要クレジットカード対応、車いすでの入店・トイレ利用も可能です。