南禅寺 順正

南禅寺の門前に構える「順正」は、京都でゆどうふを語るうえで外せない高級料亭のひとつです。「ゆどうふを通じて、京都の文化と伝統を語り継ぐ」という理念を掲げ、ほんまもんの味とほんまもんのおもてなしを一貫して追い求めてきました。

登録文化財の空間で味わう

営業の場となる「順正書院」は登録文化財に指定された歴史的建造物です。その価値を保ちながら現役の料亭として機能し続けている点が、京都のなかでもひときわ特別な存在感を放っています。建物に隣接する庭園は「名教楽地（めいきょうらくち）」と称される回遊式庭園で、四季の移ろいを眺めながら食事を楽しめる環境が整っています。夏には「宵の庭園」と題した夜の催しも行われており、昼間とは異なる京の庭の表情に出会えます。

ゆどうふを軸に広がるお品書き

メインとなるゆどうふのコースは「花コース」「月コース」「雪コース」と名付けられた複数の構成が用意されています。コースのほかに「ゆどうふ旬彩」「ゆどうふ会席」という形式もあり、利用シーンや人数・予算に合わせた選択が可能です。豆腐の滋味を軸にしながら、「湯流肉（ゆるにく）」と書いてしゃぶしゃぶと読む料理も名を連ねており、和のアレンジを利かせた品構成となっています。

趣の異なる個室

「涼庭閣」「丹後屋」「草々庵」など、それぞれ異なる意匠を持つ個室が複数用意されています。プライベートな食事空間が確保できるため、同席者とじっくり向き合いながら料理と会話に集中できる環境が整っています。

人生の節目を彩る場として

誕生日・結婚記念日・還暦祝いといった慶祝の場から、両家顔合わせや結納、お宮参り・お食い初め、歓送迎会に至るまで、記念日利用の実績が幅広いことも順正の特徴です。南禅寺という京都を代表する名刹の門前という立地と、文化財の建物が持つ格調が、大切な席に求められる「ハレ」の雰囲気を自然に演出します。