南風

石川県白山市の静かな街に、マレーシア本場の薬膳料理と出会える一軒家カフェ「南風（なんぷ）」があります。化学調味料や砂糖を使わないヘルシーな家庭料理は、身体の内側からじんわりと温まる、まるでお母さんの手料理のような温かさに満ちています。

マレーシア中華系家庭薬膳料理という唯一無二の世界

「南風」は、マレーシア出身の女性オーナーと日本人の男性オーナーご夫婦が二人三脚で営む、マレーシア中華系家庭薬膳料理専門店です。日本国内でもマレーシア料理を提供するお店はいくつか存在しますが、こうした家庭薬膳料理に特化した専門店はたいへん希少。オーナーが幼い頃から親しんできた「食べることで体を整える」という医食同源の思想が、すべての料理の根底に流れています。

化学調味料や精製された砂糖はできるかぎり使用せず、ハーブとスパイスをふんだんに取り入れることで旨みを引き出すのが南風流。食べているうちに自然と体がポカポカと温まってくる、というのは多くのお客さんが共通して感じる不思議な体験です。自家栽培野菜やアクアカルチャー（水耕栽培）野菜も積極的に使用しており、素材へのこだわりは料理の随所に表れています。

看板メニュー「肉骨茶（バクテー）」を筆頭に、豊かな料理のラインナップ

南風を訪れたなら、ぜひ食べてほしいのが看板メニューの肉骨茶（バクテー）です。じっくりと煮込まれた豚肉はほろほろに柔らかく、漢方薬膳の香りを纏ったスープは奥深い旨みにあふれています。薬膳特有の香りはあるものの癖になるほどではなく、初めての方でもスープを思わず飲み干してしまうと評判。ご飯にスープをかけながらいただくスタイルで、食べ進めるごとに体の芯がほぐれていくような感覚を覚える人も多いとか。

ランチの定番として人気を集めるのが、数種類の料理がひと皿に盛られたマレーシアプレートです。オーナーから「混ぜながら食べてね」とひと声かけてもらい、異なる味わいが混ざり合ったところをひと口食べると、それぞれの個性が引き立て合ってさらなる美味しさが広がります。

そのほか、カレーチキンや漢方薬膳スープ御膳なども人気で、夜はコース料理のみの提供（要予約）となり、ランチとはまた異なるスペシャルな体験ができます。また、土日限定メニューや季節限定の料理も登場することがあるため、何度訪れても新鮮な発見があります。

薬膳ドリンクにも要注目！こだわりのハーブティーとクラフトコーラ

料理と並んで南風のもう一つの顔となっているのが、オリジナルドリンクの充実ぶりです。南風ブランド「SUDA VENTO」として展開するハーブブレンドのラインナップは、日常の飲食から養生を取り入れるというコンセプトをそのまま体現したもの。アソーテッドギフトパックは3杯分の価格で10杯以上を楽しめるほどのコストパフォーマンスを誇ります。

特に注目したいのが、砂糖を使わずオリゴ糖を代わりに用いたオリジナルクラフトコーラです。プレーンのほかにイチゴ、ザクロ、レモン、パイナップルという4種のフレーバーが揃い、甘みを控えた体に優しい飲み口が好評を博しています。8種類のブレンドが展開されるスパイスコーラシリーズは、それぞれ異なる素材の個性が楽しめます。

ハウスブレンドハーブティーやコーヒーなど個性的なドリンクが揃い、店内でいただくだけでなく、ネットショッピングでの購入にも対応。自宅で南風の世界観を楽しむことができるのも嬉しいポイントです。

白を基調としたすっきりとした空間で、多彩なシーンに対応

店内は白を基調とした清潔感のある内装が施されており、ひとつひとつのインテリアやデザインにオーナーの美的センスが感じられます。明るくて開放的な雰囲気は、一人でのランチから友人とのランチ会、外国人のお客様とのグループ利用まで、幅広い年代や目的に対応しています。

英語を流暢に話すオーナーのおかげで、外国人客にも人気が高く、石川テレビやMROラジオでも取材を受けた話題のお店としても知られています。日曜日はワークショップや貸切営業として活用することができ、料理教室や地域のコミュニティイベントに活用される機会もあります。グループや法人での貸切利用の際は、通常メニューには載っていないスペシャル料理が提供されることもあるとのこと。無料WiFiも完備されているため、リモートワークの合間に立ち寄るビジネス利用にも向いています。

アクセスと利用案内

南風の営業時間は、火・水・木・金・土曜日がランチタイム（11:00〜14:30）と夜のコース（18:00〜23:30、要予約）です。日曜日はワークショップや貸切の有無によって営業形態が変わり、月曜日は定休日となっています。

夜のコースや貸切利用は事前予約が必須のため、公式サイトより余裕を持って申し込みましょう。テイクアウトにも対応しているため、ランチタイムに時間が取れない日でも南風の味を持ち帰ることができます。電話番号の公開は現在行われていないため、問い合わせや予約は公式ウェブサイトを通じて行うかたちとなっています。

白山観光のお供に、体に優しい食の旅を

石川県白山市は、日本三名山のひとつ「白山」を抱く自然豊かなエリアです。白山比咩神社は全国に約3,000社ある白山神社の総本宮として知られ、歴史と信仰の重みを感じさせるパワースポットとして多くの参拝客を集めています。また、手取川沿いの豊かな水資源を活かした地酒の蔵元が複数あり、日本酒ファンにとっても見逃せない土地です。

そんな白山観光の旅のなかで、南風での薬膳ランチは特別な体験として長く記憶に刻まれることでしょう。ハーブとスパイスが溶け込んだ滋味豊かな料理は、観光で疲れた体をやさしくほぐし、旅の活力をチャージするのに最適です。白山比咩神社の参拝後、あるいは手取川沿いの散策のあとに、ぜひ立ち寄ってみてください。地元の人にも旅行者にも愛される南風は、白山エリアにおける食の隠れ名所です。