ムガール（MUGHAL）

1987年の創業から現在まで、京都の木屋町・先斗町エリアで愛され続けるインドレストラン「ムガール（MUGHAL）」。17世紀のムガール王朝時代に確立された宮廷料理の流れを汲む本格的な北インド料理を、インドの高級ホテルで修行を積んだインド人シェフが手がける。スパイスが織りなす洗練された上品な料理は、一般的なインドカレー店とは一線を画す体験だ。

備長炭タンドール窯が生む香ばしさ

ムガールの料理の根幹にあるのが、備長炭を使ったタンドール窯へのこだわりだ。1日約10kgの備長炭を消費しながら300〜400℃の高温を維持し、ナーンなどのパンはわずか1〜2分で焼き上がる。ガスや電気では出せない炭火ならではの香ばしさと風味が、素材の旨みを引き出す。この窯の存在こそが、ムガールの料理を本物たらしめている。

ヴィーガン・ベジタリアンにも対応

動物性食材を一切使わないヴィーガン料理と、野菜と乳製品で構成するインディアンベジタリアンメニューの両方に対応している。ナチュラルでヘルシーな食を求める人でも、本格インド料理を存分に楽しめる。食の制限がある方や健康志向の方も、気兼ねなく訪れられる。

ランチからディナーコース・貸切宴会まで

ランチセットのリーズナブルな価格帯から、ディナーのコース料理まで幅広く対応。座椅子とカウンター席を備えた落ち着いた40席の店内は、少人数の食事から最大50名（立食時）までの貸切宴会にも対応する。英語メニューと英語を話せるスタッフも在籍しているため、外国人ゲストとの会食にも心強い。

レストランの味を自宅に届けるオンラインショップ

店内だけでなく、オンラインショップでの全国発送にも対応している。注文を受けてからシェフが調理した料理を急速冷凍し、クール宅急便で届けるため、レトルトとは次元の異なる本格的な味と香りが自宅で楽しめる。5,000円以上の購入で送料・クール料が無料になる。また、店頭または電話での事前注文によるテイクアウトも可能で、出来立て熱々の状態で持ち帰れる。

アクセスと設備

地下鉄東西線・京都市役所前駅から徒歩2分、京阪本線・三条駅から徒歩3分と、観光の合間にも立ち寄りやすい立地。無料Wi-Fi・電源も利用可能で、子ども連れでの来店にも対応している。