マザーズキッチン

高知市に根ざす「マザーズキッチン」は、キッチン雑貨の販売・プロシェフによる料理教室・ウェディングギフトの相談という三つの機能をひとつの施設内に備えた複合スペースです。料理を学びたい人、調理道具を選びたい人、人生の節目に贈り物を整えたい人が、それぞれの目的のもとに同じ場所に集まる点が、地域における独自の立ち位置を生んでいます。

地元シェフが直接指導する料理教室

教育活動の中心となるのが、各ジャンルで実績を持つ地元シェフを招いた料理教室です。クレオール料理を専門とする横田シェフ、高知市内の中華料理店「アシアデチャイナ」の佐々木シェフ、地域で人気の「土佐バル」の内海シェフといった、それぞれ異なる専門性を持つ料理人が講師を担当してきました。外部の有名シェフではなく、高知で実際に活躍するプロが直接指導にあたることで、調理技術の習得と同時に地元の食のつくり手たちと接点を持てる場としても機能しています。

多彩なジャンルと恒例イベント

開講されてきたジャンルはアジア・イタリアン・フレンチ・ベトナム料理・クレオール料理・中華料理・インド料理と幅広く、一つの施設でさまざまな国や地域の料理を体系的に学べる環境が整っています。また、毎年年末に開催される「クリスマス料理教室」はマザーズキッチンの恒例行事として定着しており、季節の特別メニューを通じて料理の楽しさを分かち合う機会として親しまれています。

カラーセラピーという新たな学びの場

料理教室にとどまらず、2015年からはカラーセラピーの講座も展開しています。TCトレーナーとしてカラーセラピストを養成する講座を初開催するなど、食の学びを超えた自己表現や資格取得の場としても活用されています。料理・色彩心理と、異なる分野の学びを一か所で得られることが、マザーズキッチンならではの多面的な価値となっています。

キッチン雑貨の販売とギフトサービス

施設内のキッチン雑貨販売コーナーでは、調理道具や台所まわりのアイテムを直接手に取って選ぶことができます。また、結婚式の引き出物・内祝い・各種ギフトのコーディネートにも対応しており、料理教室で培った食や生活道具への知見を活かしたギフト提案が受けられます。学びの場でもあり、暮らしの道具と贈り物を一括して相談できる生活密着型の複合施設として、高知市の日常に寄り添っています。