Mont pain
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滋賀県甲賀市にあるMont pain（モンパン）は、「毎日食べるパンだからこそ、安心できるものを」という信念のもとに生まれたベーカリーです。国産小麦と糀から手作りした自家製天然酵母を組み合わせ、添加物に頼らないやさしい味わいのパンを焼き続けています。
糀から育てる、唯一無二の自家製天然酵母
Mont painの核にあるのが、日本古来の発酵食品である糀を使った自家製天然酵母です。糀の力でじっくりと時間をかけて発酵させることで、しっとりときめ細かな食感が生まれます。さらに卵を一切使用しないことで、国産小麦本来の風味と酵母のほのかな甘い香りが前面に出た、素材感のある味わいに仕上がっています。
甲賀の土地を感じるメニューたち
ラインナップで目を引くのが、地元名産の黒影米を餡に使った忍者あんぱん。甲賀の忍者文化と地域の農産物が一体になった個性的な一品です。長時間熟成によってカリッとした外皮に仕上げたカンパーニュ、バターと黒糖を組み合わせたリッチな風味の角食パンと、定番ラインだけでも個性豊かな顔ぶれが揃います。
季節と一緒に変わる楽しみ
旬の地元野菜や果物を積極的に取り入れる姿勢も、このベーカリーの大きな魅力です。新玉ねぎと自家製ホワイトソースを合わせたクロックムシュや、週替わりの具材で提供されるリュスティックなど、訪れるたびに新しい組み合わせに出会えます。季節限定パンも定期的に登場するため、リピーターが後を絶ちません。
保存料・着色料不使用、子どもにも安心
保存料・着色料は使用せず、素材の力だけでパンを成立させているため、小さなお子様から大人まで安心して食べられます。毎日の食卓に取り入れやすい食パンから、ちょっとした手土産にもなる個性的な総菜パンまで、幅広い用途に対応したラインナップが揃っています。駐車場も3台分用意されており、車でのアクセスも問題ありません。
アクセス
〒528-0038 滋賀県甲賀市水口町新町1丁目3-4。駐車場3台あり
営業時間
10:00〜18:00（定休日：日・月、お盆・年末年始・臨時休業）
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