めし処 こさく

伊勢市御薗町に店を構える「めし処 こさく」は、平成18年の創業以来、地元の人々のお腹を満たしてきた定食屋だ。定食・丼物を軸に一品料理まで揃え、「ボリューム満点でガッツリ旨い」を信条に日々厨房に立つ。観光客が多い伊勢エリアで地元民からも支持を受け続けるのは、派手さより実直さを選ぶ料理姿勢があるからだろう。

伊勢甘タレからあげ——郷土のソウルフードを担う店

こさくを語るうえで外せないのが「伊勢甘タレからあげ」へのこだわりだ。伊勢うどんで知られるたまり醤油をベースに仕立てた甘タレは、伊勢志摩ならではの味わい。地元スーパーにも並ぶほど市民権を得たこのからあげを、こさくは「伊勢甘タレからあげ協会」の加盟店として提供し、その普及と発信に力を入れている。伊勢の食文化を地元から全国へ広げる担い手の一軒として、看板料理に込めた熱量は本物だ。

毎朝仕入れる伊勢の海の恵み

伊勢志摩という漁場に近い立地を最大限に活かし、お刺身類はその日の朝に市場から仕入れたものをランチで提供する。鮮度へのこだわりは折り紙付きで、丼物・定食の海鮮メニューを支える土台となっている。冬場には牡蠣をはじめ、煮魚・焼き魚など季節感あふれるラインナップが充実し、旬の恵みを思う存分味わえる。海鮮他人丼・ねぎとろ丼・えび丼といった丼物が並ぶメニューにも、この毎朝の仕入れが生きている。

ランチから夕食まで、使い方いろいろ

昼は日替わりや各種定食・丼物でしっかりとしたランチに。夜は一品料理とお酒を合わせて、ゆっくりと食事を楽しむこともできる。テイクアウトにも対応しているため、伊勢神宮参拝の帰り道や観光の合間に立ち寄って、伊勢甘タレからあげをそのまま持ち帰るという使い方も人気だ。観光地色の強いエリアで、地元の日常食を体験できる貴重な一軒でもある。