豆でっぽう

JR常磐線・天王台駅から徒歩2分ほどの場所に構える「豆でっぽう」は、創業以来変わらぬ自家製麺と、ゴマ香る濃厚スープが口コミで広まった我孫子市の人気ラーメン店。担々麺と餃子の二本柱にこだわりを注ぐ一方、ジャズが静かに流れるおしゃれな店内は、ラーメン店らしからぬ落ち着いた雰囲気を醸し出しています。

甘みと旨みが際立つ、看板の担々麺

豆でっぽうの担々麺の最大の個性は、辛さよりも甘さを前面に押し出したスープにあります。豚骨・丸鶏・野菜を合わせたベーススープに、濃厚なゴマ風味を重ね、豚ひき肉と各種ナッツでマイルドに仕上げているため、辛みが苦手な方でも最後まで飲み干せる一杯です。仕上げに絡める粗みじんのピーナッツが食感と香ばしさを加え、一度食べたらやみつきになる独特の味わいを完成させています。自家製麺との相性も抜群で、スープをしっかり受け止めるコシが特徴。担々麺以外にも、定番の醤油ラーメンや、野菜たっぷりの味噌ラーメンといった豆でっぽうならではの一杯も揃っています。

皮から餡まで妥協しない、こだわり餃子

担々麺と並ぶもう一つの名物が餃子です。餡に使う肉・野菜はすべて国産素材にこだわり、素材本来の旨みを引き出した甘みのある餡は肉汁がたっぷり。皮には特別配合の小麦粉「傾奇者（かぶきもの）」を採用しており、焼いたときの極上のモチモチ感が際立ちます。さらに水餃子にした際の美味しさも格別とのことで、焼き・水の両方を試してみる価値があります。

ジャズが流れるくつろぎの空間

店内はジャズBGMが心地よく響くおしゃれな雰囲気で、カウンター7席とお座敷20席（全席禁煙）を備えています。一人でさっと食事をするのも、仲間とゆっくり過ごすのも対応できる構成です。なお、お席の予約は受け付けていないため、混雑が予想される時間帯は早めの来店がおすすめです。

アクセス

天王台駅の北口を出て直進し、信号のある交差点を越えると左手に店舗が見えます。駅から徒歩2分という便利な立地で、買い物帰りや仕事帰りにも立ち寄りやすい一軒です。