Lucaバル

名古屋駅エリアに構える「Lucaバル」は、農家直送の有機野菜と自家製の炭台で焼き上げる肉料理を二本柱にしたイタリアンバル。素材の出どころと職人の手仕事にこだわり抜いた料理が揃い、グラスワイン一杯から気軽に立ち寄れるカジュアルさと、記念日コースにも応える奥行きを両立している。

看板料理①　農家直送「新鮮野菜のバーニャカウダー」

農家が丹精込めて育てた季節野菜を使う「新鮮野菜のバーニャカウダー」（1,400円）は、野菜本来の甘みをダイレクトに味わえる一皿。同じく農家直送のトマトを使った「こだわりトマトとモッツァレラのカプレーゼ」（900円）では、石原さんが作る完熟トマトの旨みが主役になる。「どこから仕入れたか」を語れる野菜だけをメニューに載せるという姿勢は、一品一品の説明に生産者の名前が出てくることに表れている。

看板料理②　自家製炭台で仕上げる肉の炭火焼き

店オリジナルの炭台を使い、牛ハラミ（150g・2,000円）、ラムの炭火焼き（2本・2,200円）、そして三河豚ロースを並べて焼き上げる。三河豚ロース（150g・1,800円）は豆みそと西京みそを合わせた「たっちゃんの秘伝ソース」が決め手で、店が「NEW名古屋めし」と呼ぶ一品。複数の肉を一度に楽しめる「肉の炭火焼き盛合わせ」（M2,800円／L4,000円）はワインとの相性も高く、グループでのオーダーに向いている。

手仕事が詰まった前菜と海の幸

前菜ラインアップは自家製が充実している。豚肉の田舎風パテ（900円）、自家製ソーセージ（980円）、脂ののったノルウェーサーモンを燻した自家製スモークサーモン（980円）、鳥レバーのムースを赤玉ねぎのコンフィチュールと合わせたもの（900円）など、いずれも仕込みから店内で行う。パルマ産生ハム・モルタディラ・サラミの盛合せ（1,500円）や、牛胃袋をじっくりトマトで煮込んだトリッパ（980円）もバルらしい定番として並ぶ。海の幸では、魚介のエキスをスープに凝縮させた「魚介たっぷりブイヤベース」（2,200円）が看板。ムール貝の白ワイン煮（1,200円）やイカの墨煮（1,000円）、えびのアヒージョ（800円）と魚介の選択肢も多い。

パスタと多彩なコース

パスタは北海たことレンコンを青とうがらしのペペロンチーノで仕上げた一皿（1,500円）や、魚のラグートマトソース（1,500円）など素材の組み合わせに個性がある。コースは全7品の「農家直送花束バーニャカウダ＆肉の炭焼きコース」（3,500円）を基本に、ラム肉主体のコース（4,000円）、肉の5種盛り炭火焼コース（6,000円）、記念日・誕生日向け全8品コース（5,000円）と幅広い。飲み放題は各コースに1,000円追加で付けられる。土日祝日のランチタイムは、バーニャカウダやアヒージョ、デザートを含む女子会コース（全7品・3,000円）や宴会向けのLucaコース（全7品・3,500円）が選べ、昼の宴会需要にも対応している。2〜31名まで収容できるコース設定があり、少人数の飲み会から大人数の歓送迎会まで使い回しが利く。

空間とシーン

ウッディな温かみのある内装に可動式テーブルを組み合わせており、2人の食事から大勢の宴会・合コンまでレイアウトを変えて対応できる。カウンター席はオープンキッチンに面しているため、一人で訪れても調理の様子を眺めながら食事を楽しめる。外観にも雰囲気があり、入口付近での写真はSNSに映えると公式も謳っている。