Luca（ルカ）

福岡市中央区白金、薬院駅そばのビル2階に佇む「Luca（ルカ）」は、本場イタリアでスローフードを学んだシェフが一人で切り盛りする隠れ家的イタリアンレストランです。「トラットリア以上、リストランテ未満」というユニークな立ち位置で、格式張りすぎず、しかし質の高い本格コース料理を楽しめる店として知られています。

スローフードの哲学を体現するコース

Lucaのコンセプトの根幹にあるのは、イタリア発祥の「スローフード」思想です。シェフはイタリアでスローフードを学び、その認定を受けた料理人。「おいしい（Good）・きれい（Clean）・ただしい（Fair）」という理念のもと、手間を惜しまず、かつ手を加えすぎない調理法にこだわります。素材本来の旨みを引き出すことに徹し、食事と会話をゆっくり楽しむ体験そのものをコースとして届けています。

料理は前日までの完全予約制・コース形式のみ。この形式によって仕入れた食材を最善の状態で使い切り、各テーブルへきめ細やかな対応が実現しています。

九州の恵みと「幻の牛」尾崎牛

食材へのこだわりはひときわ強く、信頼を寄せる農家から仕入れる有機野菜をはじめ、地元九州の旬の食材を料理の軸に据えています。なかでも際立つのが、「幻の牛」とも称される宮崎県の尾崎牛。尾崎さんが育てるこの希少な牛は、深い旨みとやわらかな肉質でコース料理に確かな格をもたらします。

これらの料理はオーナーソムリエが厳選したワインとともにサーブされます。食材の産地・特性を熟知したソムリエによるペアリングが、一皿ごとの体験をさらに豊かにします。

少人数制が生むきめ細やかなおもてなし

シェフ一人で営業する同店では、同時間帯に受け付けるのは最大2〜3組・最大6名様まで。温かな木目調の店内にはテーブル11席・カウンター5席の計16席を備え、コンパクトながらゆとりを感じる設えです。カウンター席は予約時にリクエスト可能で、調理の様子を眺めながら食事を楽しみたい方にも対応しています。

少人数制だからこそ、一組ずつと真摯に向き合えることがLucaの大きな強みです。誕生日・記念日・ディナーデートはもちろん、両家の顔合わせや還暦・古希・喜寿などのお祝い、さらにはプロポーズのサプライズ演出にも好評で、2名様から貸切利用ができます。

贈り物としての「Luca体験」

特別な贈り物として、Lucaでの食事を楽しめるお食事券のギフト商品も用意されています。普段はなかなか自分では行きにくいプレミアムなイタリアンを大切な方にプレゼントしたい場面に重宝します。テイクアウト商品も各種取り揃えており、ちょっとしたギフトとしても活用できます。