栗田クッキングサロン

神戸市東灘区で1999年に開講した栗田クッキングサロンは、25年以上の歴史を持つ地域密着の料理教室です。「料理は苦手」と感じている方から経験者まで、段階を問わず受け入れる間口の広さと、確かなスキルアップを保証する少人数制の指導スタイルが多くの受講者に支持されています。

1〜6名の少人数制で学ぶ、個別指導の安心感

最大6名というコンパクトなクラス編成により、講師の目が一人ひとりに届きやすい環境が整っています。料理が初めての方でも「分からないことがあればすぐに聞ける」雰囲気が特徴で、その場で疑問を解消しながら進められます。レシピを渡すだけの教室とは一線を画し、効率よく調理するアイデアや失敗を防ぐコツ、美味しく仕上げるための技術など、習うことでしか身につかない実践的な知識が手に入ります。

選べる6つのコースと季節メニュー

受講者の目的やライフスタイルに合わせ、6種類のコースが用意されています。毎日の食卓を支える「基本の家庭料理コース」、少し特別感を出したい「おうちグルメコース」、健康志向の「ヘルシーコース」、週末にまとめて準備する方向けの「作り置きコース」、和の技法を学ぶ「日本料理」、そして贈り物に仕立てる「手作りギフトコース」の6本立てです。12月にはクリスマスやお正月向けの季節メニューも取り入れられており、年間を通じて飽きのこないカリキュラムが続きます。

講師・栗田登志子の確かな実績

指導を担当するのは講師・栗田登志子氏。新聞・雑誌へのレシピ掲載や連載、ラジオ・テレビ出演のほか、企業向けのレシピ開発やコーディネーター業務も手がけ、著書（レシピブック）も刊行しています。メディアや企業の現場で培われた知見が教室の指導内容に反映されている点は、一般の料理教室との大きな違いといえます。

オンライン動画レッスンと食卓メンタルサポート

通いやすさを補う選択肢として、オンライン動画レッスンも提供しています。好きな時間に何度でも繰り返して視聴できるため、仕事や育児で平日の通学が難しい方にも対応しています。また、毎日の食事作りがストレスや負担に感じられる方を対象とした「食卓メンタルサポートサービス」は、3ヶ月間の個別サポートを通じて、無理なく食卓を回せるようになることを目指すプログラムです。「自分を責めず、これでいいと思える食卓づくり」というコンセプトは、料理技術の習得にとどまらない同サロンならではのアプローチです。