越谷ホルモン 蒲生

東京・亀戸に「ホルモンの聖地」と称される名店「吉田」。その初代で修行を重ねた料理長が、南越谷・蒲生の地に開いたのが「越谷ホルモン 蒲生」です。地元でも「穴場」と囁かれる存在ながら、一度訪れると誰にも教えたくなくなると言われるほどの味を誇ります。

看板メニュー：数量限定の厚切りタン

何を置いても外せないのが、厚切りタン（税込2,970円・数量限定・1グループ1人前まで）です。牛1頭からわずか1人前ほどしか取れない希少部位で、タンの根本（タンモト）を使用。脂のノリが非常によく上品な甘みがあり、タンの中でも最も柔らかい箇所なので、しっかり焼いても程よい食感で噛みやすいのが特徴です。売り切れ次第終了のため、訪問時は迷わず最初に注文するのが賢明です。タンシタ（1,320円）や通常の牛タン（2,530円）も揃い、タン好きにはたまらないラインアップです。

充実のホルモンと多彩な肉カテゴリ

牛ホルモンは、マルチョウ・シマチョウ・レバー（各990円）、ハツ・ハツモト・ギアラ（各880円）と基本部位を網羅。豚はトントロ・シロコロ・豚ホルモン・フエガラミ・のどがしら（各825円）に加え、数量限定の上ミノ（935円）やおっぱい（880円）といった希少部位も登場します。鶏はセセリとヤゲンナンコツ（各825円）。和牛赤肉はカルビ（1,760円）・ロース（1,870円）・ハラミ（1,980円）のほか、限定の和牛上カルビ（2,310円）・和牛上ロース（2,420円）も用意されています。

「何を頼めばいいかわからない」という方には闇盛り（小1,760円・大2,200円）が便利です。お店おまかせのアソートで、ホルモンの世界を一度に探索できます。

焼肉以外の一品・締めも見逃せない

ガツ刺し・酢ガツ・辛味ガツ（各715円）など刺しものもあり、焼肉一辺倒にならない構成が魅力です。箸休めには、インパクト大のもやしナムル（495円）、クセになるモツ煮込み・塩煮込み（各660円）、すじ煮（880円）あたりが人気。締めには勝浦タンタン麺・デビル麺（各1,100円・激辛）や冷麺（990円）、コムタンスープ3種（赤・白・黒 各660円）が揃います。ご飯は新潟米を使用しており、白米との組み合わせも好評です。

一人でも、大人数でも

カウンター席を備えているため一人客も歓迎されており、家族連れやカップルも気軽に利用できます。一方で最大30名収容の宴会にも対応しており、普段使いから会社の打ち上げまで幅広いシーンに対応しています。「旨い・安い・大満足」を体現するホルモン焼肉を、亀戸の名門で鍛えた技とともに味わいに行く価値は十分あります。