天ぷら処 こさか

新潟市西区五十嵐二の町に構える「天ぷら処 こさか」は、東京・西麻布で10年のキャリアを積んだ料理長が腕を振るう、本格天ぷらの専門店です。地産地消にこだわりながら、確かな技術で丁寧に揚げる一品一品は、素材本来の旨みを最大限に引き出した仕上がりです。

東京仕込みの技と新潟の素材が出会う天ぷら

料理長が都内の名エリア・西麻布で磨いたのは、素材選びから揚げ方まで妥協しない天ぷらの技術。カウンター席に座れば、その手さばきを間近で眺めながら、揚げたてをすぐに口に運ぶことができます。熱々のうちに一品ずつ提供されるスタイルは、テイクアウトや大皿盛りでは味わえない、専門店ならではの贅沢です。

「天使の海老」が主役のコース

看板食材は「天使の海老」。生食も可能な高品質な海老で、近海魚・穴子・野菜などと合わせた天ぷら10品とかき揚げ丼（またはかき揚げ天茶）がセットになったコースは2,780円から用意されており、コストパフォーマンスの高さが際立ちます。宴会や忘年会向けのプランでは天ぷら6品にこさか自慢の一品料理4品が加わり、ひらめのお造りや季節のお浸しといった、その日の仕入れによって変わる旬のひと皿も楽しめます。

秋田から届く稲庭うどんのこだわり

天ぷらと並ぶ見どころが、秋田出身の店主が厳選した稲庭うどん。創業50年の職人が4日間かけて手作りした熟成麺は、絹目の滑らかな食感が特徴で、天ぷらの後にいただく締めの一杯として存在感を放ちます。

アットホームな木の温もりある空間

店内は木を基調としたぬくもりのある造りで、22席のこぢんまりとした空間ながら落ち着いた雰囲気が漂います。掘りごたつ席から椅子テーブル席に変わったことで、足が不自由な方や高齢の方も安心して利用できます。2室ある個室（2名〜8名、カーテン仕切り）は少人数の会食から中規模の宴席まで対応可能で、貸切は14〜16名まで受け付けています。子ども連れもOKなので、家族ランチの候補としても使いやすい店です。

ランチからちょい飲み、宴会まで対応

ランチは11時30分から14時30分、ディナーは17時30分から22時まで（定休日：水曜）。ディナータイムには気軽な一品利用も歓迎しており、「ふらっとちょい飲み」のニーズにも応えています。店舗裏を含め専用無料駐車場を複数台分確保しており、車でのアクセスも快適。PayPay・メルペイ・d払いなどキャッシュレス決済にも幅広く対応しています。