キッチン エムズ (Kitchen M2)

岐阜県瑞穂市に店を構える「キッチン エムズ（Kitchin M2）」は、「美味しいものだけ」という揺るぎない信念のもと、自家製デミグラスにこだわり続ける洋食・定食の専門店です。朝のモーニングからランチ、ディナーまで一日を通して営業し、子どもから年配の方まで幅広い世代に愛されるアットホームなレストランです。

シェフの魂が宿る「自家製デミグラス」へのこだわり

キッチン エムズのすべての料理を支える核心が、毎日丁寧に仕込まれる自家製デミグラスです。素材の旨みを最大限に引き出すため、なんと72時間という長い時間をかけてじっくりと煮込まれます。赤ワインの豊かな風味とバターのなめらかなコクが重なり合い、複雑な深みを持つ味わいに仕上がっています。

「シェフが納得した味しかお客様にお出ししない」という揺るぎない姿勢のもと、食材の仕入れから調理工程のひとつひとつまで妥協のない手仕事が積み重ねられています。キャッチコピーや飾り言葉に頼らず、ひと口食べれば違いがわかる料理を追い求めるその姿勢こそ、地元客をリピーターとして引き付け続ける最大の理由といえるでしょう。

看板メニュー：とろとろオムライスと肉汁ハンバーグ

お店を象徴するメニューが「オムライス」です。スプーンを差し込んだ瞬間、玉子がとろりと流れ出す様子はまさに幸福の一瞬。自家製デミグラスはもちろん、王道のトマトソースなどお好みのソースを選ぶことができるので、何度訪れても新たな楽しみ方ができます。こだわりの素材と手間をかけた調理が凝縮された一皿を、最後のひと口まで堪能してください。

「ハンバーグ」は肉の配合にとことんこだわり、食べ応えのある肉感と溢れる肉汁が特徴です。子どもから年配の方まで世代を超えて選ばれ続けているのは、ジューシーな肉の旨みと自家製デミグラスが絡み合う絶妙な相性があってこそ。「唐揚げ」はサクサクの衣の中にジューシーな鶏肉が閉じ込められ、「海老フライ」はぷりぷりの海老をサクッとした衣で包み込んだ一品です。これらボリューム満点の定食メニューが一堂に揃い、「お腹いっぱい食べてもらいたい」というお店の思いを体現しています。

モーニングからディナーまで、一日中楽しめる営業スタイル

キッチン エムズの魅力のひとつが、朝食から夕食まで対応している充実の営業スタイルです。

モーニングは朝8時から11時まで（ラストオーダー10時30分）。忙しい朝のひと時に、温かな手料理でエネルギーをチャージできます。なお、モーニングタイムの席の予約は受け付けていませんので、来店時に確認を。

ランチは11時から14時30分（ラストオーダー14時）。平日はもちろん、土日祝日も営業しており、週末のランチは特に人気が高く、土日祝日は11時スタートのお席のみ予約を受け付けています。家族連れやグループでの休日ランチに最適です。

ディナーは18時から21時（ラストオーダー20時30分）。仕事帰りのひとりごはんから、家族そろっての夕食まで、心地よい空間でゆったりと食事を楽しむことができます。

テイクアウトにも力を入れており、朝8時から14時30分、夜は18時から20時40分（最終受付20時）まで注文に対応。公式サイトのオンラインフォームからも注文でき、自宅や職場でもキッチン エムズの味を手軽に楽しめます。

宴会・貸し切りにも対応、さまざまなシーンで活用できる一軒

日常の食事はもちろん、特別なシーンでの利用にも幅広く対応しているのがキッチン エムズです。大人数向けのお弁当やオードブルの注文を受け付けており、職場の打ち上げや地域の集まりにも重宝します。また宴会や店舗丸ごとの貸し切り利用も可能で、誕生日パーティーや家族の記念日、グループでの食事会など、プライベートな場でもお店の温かいもてなしを独占できます。詳細は公式サイトのフォームからお気軽に問い合わせてみてください。

アクセス・営業情報

住所: 岐阜県瑞穂市馬場前畑町3丁目132-2

営業時間:

• モーニング 8:00〜11:00（ラストオーダー 10:30）
• ランチ 11:00〜14:30（ラストオーダー 14:00）
• ディナー 18:00〜21:00（ラストオーダー 20:30）
• テイクアウト 8:00〜14:30、18:00〜20:40（最終受付 20:00）

定休日: 毎週火曜日（火曜日が祝日の場合は翌水曜日）、不定休あり（変更は店頭・公式HP・SNSで告知）

駐車場: 店舗前に5台、店舗すぐ東側に10台の計15台分を確保。ただし台数に限りがあるため、グループで来店する際は乗り合わせが推奨されています。

予約・問い合わせ: 公式ホームページのフォームまたはメールにて受け付けています。

瑞穂市周辺の立ち寄りスポット

キッチン エムズが位置する岐阜県瑞穂市は、岐阜市の西に隣接する、自然と生活が融けあうのどかな町です。揖斐川・長良川が流れる豊かな水辺環境が広がり、ドライブや散策の目的地としても魅力があります。名神高速道路の岐阜羽島インターチェンジからアクセスしやすく、名古屋方面からのドライブの途中にも気軽に立ち寄れるロケーションです。周辺にはショッピング施設や公共施設も点在しており、買い物や用事のついでにランチや夕食の一軒として訪れてみてはいかがでしょうか。地元の人々が日常的に足を運ぶ「行きつけの洋食屋」として、キッチン エムズはこれからも瑞穂市の食卓に寄り添い続けます。