川越薪火料理 in the park

川越の新しい食文化の発信地として2020年6月にオープンした「川越薪火料理 in the park」。埼玉産の豊かな食材を薪火でダイナミックに焼き上げ、地域の人々が自然と集まる"公園"のような空間を目指すダイニングです。

薪火グリルが奏でる、土の香りのするダイナミックな料理

店内の中央に鎮座する薪火グリルは、「川越薪火料理 in the park」の象徴的な存在です。炎と煙が織りなす香ばしい香りが漂う空間で、シェフはたっぷりと太陽を浴びた地元埼玉の食材を豪快に焼き上げます。薪火ならではの高温と遠赤外線効果が食材の表面をしっかりと焼き締め、内側のジューシーな旨みを閉じ込める。それが、このレストランが提供する料理の核心です。

「公園」をテーマにしたダイニングは、週末になると地元素材を取り扱うマルシェやイベントが開かれ、川越市民にとって親しみやすい集いの場となっています。食事だけでなく、生産者との出会いや地域の文化に触れられる体験型の空間として、川越の食シーンに新しい風を吹き込んでいます。

埼玉が誇る、伝統と信頼の厳選食材

「川越薪火料理 in the park」が特にこだわるのは、埼玉県各地の生産者と直接提携した食材の調達です。そのラインアップは地域の誇りそのものと言えるでしょう。

代表的な食材のひとつが「おじま自然農園のタマシャモ」です。肉質のよさと独特の歯ごたえで知られるブランド地鶏で、薪火でじっくりと焼き上げることでその持ち味が最大限に引き出されます。また、彩の国黒豚は甘みのある脂と柔らかな肉質が特徴で、ディナーの看板食材として親しまれています。清流に育つ川魚・山女（ヤマメ）も仕入れており、川越・埼玉の自然の恵みが一皿に凝縮されています。

調味料へのこだわりも際立ちます。250年以上の歴史を持つ川越の老舗蔵元「はつかり醤油」を採用し、長い年月をかけて発酵・熟成された醤油が料理に深みとコクを与えます。さらに約70年の歴史で積み重ねてきたスパイスを活用した「記憶のスパイス」が、他では味わえない独自の風味を演出。素材の旨みに伝統の技が重なることで生まれる料理は、まさに埼玉の食文化の結晶です。

朝から夜まで、時間帯で楽しむ充実のメニュー

「川越薪火料理 in the park」の魅力のひとつは、朝食からディナーまで一日を通じて楽しめる多彩なメニュー構成にあります。

朝食では、川越・埼玉の地元素材をふんだんに活用した一皿が並びます。一日のエネルギーを最大限にチャージできるよう、栄養バランスと食材の質にこだわったメニューが揃い、特別な朝のひとときを演出します。

ランチはプリフィックス（前菜＋選べるメイン）スタイルで展開。川越・埼玉の素材を生かした前菜と好みに合わせて選べるメインディッシュ、特製ディップ付きのパンとスープ、そしてコーヒーが付いた贅沢な構成です。平日はパスタランチ（45分制）も用意されており、ランチタイムに気軽に立ち寄れる選択肢も充実しています。お子様向けメニューも揃っているため、家族連れでも安心して利用できます。

カフェタイムでは、公園のようにくつろいだ雰囲気の中で、氷温熟成コーヒーやオーガニックティーをゆっくりと楽しめます。スイーツには河越抹茶やほうじ茶を使い薪で焼き仕上げたテリーヌ、川越産の蜂蜜を使ったデザート、地元蔵元で作られる甘露醤油アイスなど、ここでしか味わえない個性豊かな一品が揃います。

ディナーはアラカルトメニューに加え、その日仕入れた旬の食材をシェフの感性でコース仕立てにした「シェフお任せコース」が用意されています。タマシャモや彩の国黒豚、山女など埼玉産の厳選素材が薪火グリルで焼き上げられ、地元の旨みを心ゆくまで堪能できます。テイクアウトにも対応しており、人気メニューを自宅やオフィスでも楽しめるほか、オンラインショップでの取り寄せも可能です。

記念日・団体・貸切にも対応する特別なひととき

「川越薪火料理 in the park」では、日常の食事はもちろん、特別な日の思い出作りにも力を入れています。半個室を2室用意しており、少人数でのプライベートな食事やビジネス接待、デートなどに最適です。記念日のサプライズや顔合わせ食事会を検討している方には、スタッフが丁寧に対応してくれるので、まずは気軽に相談してみましょう。「お客様の記念日を大切にしたい」というスタッフの姿勢が、訪れる人に温かみを感じさせます。

団体利用や結婚式の二次会、貸切プランにも柔軟に対応。飲み放題付きプランは8,500円〜（団体向け）から、貸切ビュッフェプランは飲み放題込みで5,000円〜6,000円〜（開催日により異なる）となっており、グループでの宴会や企業の懇親会など幅広い用途に応えます。詳細はスタッフへ相談を。

アクセスと予約情報、周辺観光のすすめ

「川越薪火料理 in the park」は、埼玉県川越市脇田本町8-1、複合商業施設「U_PLACE」の2階に位置しています。川越駅西口からペデストリアンデッキで直結しているため、雨の日でも傘いらずでアクセスできます。電車でのアクセスが非常に便利で、遠方からの来店にも最適な立地です。U_PLACE施設内には有料駐車場も完備されており、車での来店も可能です。

予約・お問い合わせの受付時間は10:00〜21:00、電話番号は049-265-8426。予約なしでも来店できますが、満席になるケースも多いため、事前予約がおすすめです。店内は全席禁煙（U_PLACE施設内に喫煙スペースあり）、ドレスコードは不要です。盲導犬・聴導犬の同伴も可能で、入店時にスタッフへ申し出ください。

川越といえば「小江戸」として全国に知られる観光地。蔵造りの街並みが続く一番街、時の鐘、菓子屋横丁など見どころが豊富で、川越氷川神社などのパワースポットも徒歩圏内に点在します。観光を楽しんだ後に立ち寄るディナー、あるいは朝食やランチを起点に街歩きへと繰り出すプランなど、川越観光とセットで楽しめる食の目的地として、ぜひ旅程に組み込んでみてください。