割烹 十久利

島根県浜田市の中心部に店を構える割烹 十久利は、浜田港から届く新鮮な魚介類をベースにした本格懐石料理の名店です。地元の人々から長く愛され続け、ハレの日のご会食から気心の知れた仲間との宴席まで、様々なシーンに応える上質な和食処として幅広い層に親しまれています。

浜田港直送の旬魚が主役——看板メニューと料理の魅力

割烹 十久利の料理の核となるのは、浜田港で水揚げされたその日の旬の魚介類です。島根県は全国有数の漁場を持つ海の恵みの宝庫であり、日本海の荒波が育んだ魚は旨みが濃く、鮮度もひと際際立ちます。料理長はその日入荷した食材を見極め、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法でコースを組み立てています。

なかでも注目を集めるのがノドグロ（アカムツ）です。高級魚として広く知られるノドグロは、皮下に上品な脂をたっぷりと蓄え、濃厚なコクと繊細な甘みを持ち合わせた一魚。十久利では「お造りと煮魚」「煮魚と焼き魚」の2種類の食べ方でノドグロの魅力を余すところなく引き出しており、一度食べたら忘れられない味わいとして訪れる人の記憶に刻まれています。

懐石のコースには刺身盛合せをはじめ、いか・さざえ・山芋といった素材の個性を活かした品々が並びます。あら炊き、天ぷら盛合せ、たこ唐揚げ、地鶏塩焼き・唐揚げ、串かつ・串揚げ、かまの塩焼き、もずく、生子といった多彩な料理が懐石の流れに沿って運ばれ、飽きることなく箸が進みます。締めには鯛めし・釜めし・雑炊・稲庭うどん・茶そばなど選択肢が豊富で、最後の一口まで日本料理の奥深さを堪能できます。

地酒を中心とした充実のドリンクラインナップ

料理の美味しさをさらに引き立てるドリンクの品揃えも、十久利ならではの楽しみです。日本酒は地元島根のものを中心に厳選されており、「東洋美人 純米吟醸 山田錦テロワール611」「王禄 超辛純米」「環日本海生酒」「賀茂鶴 特別吟醸酒」「水澄みの里」「都錦 大吟醸」など、個性豊かな銘柄が揃います。すっきりした辛口からふくよかな旨口まで、その日の料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。

焼酎は麦・芋・黒糖と種類豊富で、「富乃宝山」「一刻者」「佐藤（黒）」「赤兎馬」「蔵の師魂」「おびの蔵から」など各産地の名品が揃います。スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン、カクテル、梅酒、ウイスキー、酎ハイ、ソフトドリンク、ノンアルコールビールまで幅広く用意されており、お酒が得意でない方もゆったりくつろいでいただけます。

高級感とくつろぎが共存する店内空間

80席を擁する店内は広々としながら、どこか歴史ある老舗旅館を思わせる落ち着いた雰囲気が漂います。座敷席では畳の上でゆったりと足を伸ばしながら懐石の流れに身をゆだねることができ、日常の喧騒を忘れた非日常のくつろぎを味わえます。個室も完備されているため、商談・接待や家族の記念日など、プライバシーを大切にしたい場面でも安心して利用できます。

貸切にも対応しており、忘年会・新年会・歓送迎会といった大人数の宴席にも柔軟に応えます。なお、店内は全席喫煙可となっています。

ハレの日から日常の宴席まで——活躍シーンの広さ

割烹 十久利が地域に根付いてきた理由のひとつが、利用シーンの幅広さです。ご祝儀・慶事の正式なご会食や、法事などの弔事の席でも丁重な対応が整っています。ご予算に合わせた相談も受け付けており、初めての利用でも安心して問い合わせることができます。

テイクアウトのお弁当も提供しており、日常のちょっとした贅沢にも活用できます。出張の昼食や手土産として、浜田の味を持ち帰りたいときにも重宝されています。

予約・アクセス情報とおすすめの訪問スタイル

営業時間は17:00〜23:00（ラストオーダー22:30）、定休日は日曜日です。夜のみの営業のため、観光の締めくくりや仕事終わりのご褒美として訪れるスタイルがぴったりです。予約は電話（0855-22-4536）にて受け付けており、慶弔用のご会食、お弁当、宴席・貸切についてもご予算と日程を相談しながら手配できます。

所在地は島根県浜田市栄町43。JR山陰本線・浜田駅からほど近い場所に位置し、駐車場も5台分確保されています。地酒を存分に楽しみたい方は、タクシーや路線バスなど公共交通機関を利用するのがおすすめです。

浜田観光とあわせて堪能する旅のプラン

浜田市はしまね海洋館アクアス、浜田城跡、石見海浜公園など多彩な観光スポットを擁する豊かな土地です。日本海に広がる美しい海岸線や雄大な石見の自然を昼間に満喫した後、夜は割烹 十久利でその土地が誇る旬の味を極める——そんな旅程は、浜田を初めて訪れる方にも何度も通う地元の方にも、忘れられない一夜を約束してくれます。

浜田港の豊かな海の幸と、料理人が丹精込めて仕立てた懐石料理。島根の食の真髄を味わいに、ぜひ足を運んでみてください。