伊豆高原ビール 本店

伊豆高原ビール本店は、1997年に「観光で伊豆を訪れた方々の一服の清涼剤に」という理念のもと誕生した、ビール醸造場を併設する本格レストランです。静岡県伊東市の国道135号線沿いに位置し、自社醸造の造りたてクラフトビールと新鮮な海鮮丼を同時に楽しめる場所として、伊豆観光の定番スポットとして定着しています。

目の前に広がるヨットハーバーとテラスの開放感

本店最大のロケーションの魅力は、建物の目の前がヨットハーバーであること。テラス席に腰を下ろせば、停泊する船と海の景色が視界いっぱいに広がります。屋内でも窓越しに海を感じられますが、天気のよい日はテラス席が特におすすめ。波の音と潮風を肌で感じながらグラスを傾ける時間は、都市部では得られない旅情があります。

熱処理なし・濾過なし。生きた酵母が詰まったクラフトビール

醸造へのこだわりは一点に集約されます——「最高の原料、最高の水、独自のレシピ」。原料には大麦モルト100%を使用し、仕込み水には伊豆の清冽な水を使用。さらに決定的な特徴が、熱処理をせず濾過も行わないという製造方針です。この工程を省くことで、グラスやボトルの中には生きた酵母が何千何万と生きたまま残ります。市販のビールとは一線を画す複雑な風味と、きめ細かい泡はこの方針から生まれるもの。醸造所が併設されているからこそ実現する、造りたての状態でテーブルに届く鮮度感は、チェーンの飲食店では再現できません。

看板メニュー「漁師の漬け丼」

食事の一番人気は「漁師の漬け丼」。国道135号線沿いの3店舗すべてで提供されていますが、各店舗の料理長がそれぞれメニューを考案し調理しているため、同じ看板を掲げながらも各店に個性があります。ボリュームと迫力が売りとされており、海鮮丼とクラフトビールの組み合わせは本店が長年提案し続けてきたスタイルです。海鮮丼だけでなく、子どもから年配の方まで楽しめる多彩なメニューが揃っているとのことで、家族連れでの利用にも対応しています。

200席規模と本店限定スイーツ

店内は大人数も受け入れ可能な200席規模。グループ旅行や職場の宴会など、まとまった人数での利用でも予約が取りやすい収容力があります。また、本店だけで提供している「プリンソフト」も見逃せないポイント。グループが運営する伊豆高原プリンのなめらかプリンを使ったソフトクリームで、食後のデザートや食事前の一品として海を眺めながら楽しめます。モットーの「お客様に土産話を！」が示すとおり、ビールも料理もスイーツも、伊豆旅行の記憶に残る体験として設計されています。