ほとり工房

岩手県盛岡市と雫石町を拠点にする「ほとり工房」は、性格も趣味もまったく異なる同級生夫婦と、それに巻き込まれた身内が営む家内企業だ。「ほどけるひととき。つながるひと皿。」という言葉が示すとおり、食と自然を通じて、手にした人の日常を少しだけ柔らかくしたい——そんな想いを二つの事業に宿している。

ケータリング・お弁当「Warakution」

ほとり工房の出発点はケータリングだった。会議や学会、映像・ドラマのロケ現場、アスリートのサポートまで、企業や団体からの多様な注文に対応してきた。単に料理を届けるのではなく、利用シーンに合わせてメニューをオーダーメイドで組み立てるのが特徴で、食事を「大切なコミュニケーションツール」と捉える姿勢が根底にある。楽しい食卓を作ることが、人と人をつなぐ一皿になるという考え方だ。

養蜂・はちみつ「BUNBUN 養蜂場」

養蜂は、虫好きの主がミツバチに出会ったことがきっかけで始まった。雫石町を中心にミツバチを観察しながら、人間の想像を超えた自然のサイクルに身を置き、その恵みを分けてもらうという感覚で続けている。こだわりは「無理な採蜜をしない」こと。丁寧に、衛生的に、強く元気なミツバチを育てることを最優先に置いており、採れたはちみつはオンラインショップ「BUNBUN HONR」でも購入できる。

二つの事業が交わるところ

ケータリングと養蜂——一見かけ離れた二つの事業は、「自然や食を通じて誰かの日常に寄り添う」という一本の軸でつながっている。個性の違う家族がそれぞれの得意と想いを持ち寄り、小さくても誠実な仕事を積み重ねているのが、ほとり工房らしさだ。ケータリングの依頼は企業・団体向けが中心のため、まずは公式サイトか電話で問い合わせを。