旅籠屋 定山渓商店

北海道・定山渓温泉に宿を構える「旅籠屋 定山渓商店」は、第一寶亭留グループが展開するコンセプト型の温泉宿だ。「自由度100%」を掲げるその姿勢は、温泉旅館に求められがちな"おもてなしのフォーマット"を意図的に解体し、滞在中の主役を宿ではなくゲスト自身に委ねるという、ひとつの旅の哲学を体現している。

「決まっているのは誰と行くかだけ」という問いかけ

この宿がゲストに最初に伝えるメッセージは、「何をするかは気分次第」という言葉だ。観光地を効率よく巡るスケジュールも、チェックイン後に案内されるプログラムも、ここでは必要ない。好きな時間に起き、好きな場所で過ごし、好きなように帰る——そうした旅の自由度を最大化することが、旅籠屋 定山渓商店の根本にある設計思想だ。「計画を立てない旅」を肯定的に捉えたいひとにとって、この宿のコンセプトは刺さるはずだ。

「必要なものは、必要なだけ」のアメニティ哲学

付帯サービスを最小限に留めているのも、この宿の大きな個性のひとつ。一般的な旅館やホテルが当然のように用意するアメニティ類を、ここではあえて揃え過ぎない。「使い慣れたものや馴染んだものを大切に使うのはとっても素敵なこと」という言葉の通り、愛用品を持参して滞在するスタイルを歓迎している。その一方で、施設内には一般的なものから少し個性的なアイテムまで取り揃えており、気に入ったものがあればそのまま購入できる「商店」としての顔も持つ。宿の名前に「商店」が含まれているのは、まさにこの仕組みがあってこそだ。

定山渓温泉という舞台

定山渓温泉は、札幌市南区に位置しながらも豊かな自然に囲まれた温泉郷。都市部からのアクセスが良く、気軽に非日常へ切り替えられるロケーションとして知られる。「何も計画を立てずに来てもいい」という宿のスタンスは、こうした立地とも相性がよく、思い立ったときにふらりと向かえる温泉地の特性を存分に活かしている。第一寶亭留グループという運営母体のもと、温泉地らしい落ち着きのある環境の中で、それぞれのペースの滞在が待っている。