唐揚げ専門 はっぴ商店 新潟東店

1955年、神奈川県厚木市で暖簾を掲げた「食堂ブラジル」。その初代主人が磨き上げた唐揚げは、外はザクザク、かじれば肉汁があふれ出す秘伝の下味が特徴の、一口で虜になる味でした。時代の流れとともに店は閉じられ、幻の味となりましたが、その記憶を守り続けた三代目の強い想いが、古いレシピと残された記憶をたどりながら復活させたのが「はっぴグループ」です。「唐揚げで、もっとみんなをハッピーに」を合言葉に、職人たちがこだわりの唐揚げを提供し続けています。

70年受け継がれる、秘伝の唐揚げ

はっぴグループの看板は、1955年創業の食堂ブラジルに端を発する「秘伝の唐揚げ」。三代目が試行錯誤を重ねて現代に蘇らせたその唐揚げは、衣のザクザクとした食感と、噛むたびにあふれ出す肉汁のコントラストが持ち味です。深く染み込んだ秘伝の下味が後を引き、一口食べると「元気が出る」と昔の常連客が語っていたほどの満足感は、現在も変わらず受け継がれています。マスコットキャラクター「チキ太」が目印の店舗で、職人たちがその味を守っています。

月替わりで楽しめる季節限定メニュー

定番の唐揚げに加え、毎月変わる季節限定メニューも大きな魅力のひとつです。夏には「油淋鶏」、初秋には爽やかな「ゆず塩唐揚げ」、ハロウィンシーズンには「月見てりマヨ」といった個性豊かなアレンジが登場し、季節ごとに異なる味わいを楽しむことができます。何度足を運んでも新鮮な発見がある専門店として、リピーターを飽きさせません。

テイクアウトやお土産にも

唐揚げ専門店ならではの手軽さで、テイクアウトにも向いています。ちょっとした食事から家族へのお土産まで、幅広いシーンで利用できるのも魅力です。新潟市東区を訪れた際には、三代目が復活させた伝説の唐揚げをぜひ一度味わってみてください。