グリム

1975年、岩手県江刺市に1号店を構えてスタートしたパンブランド「グリム」。北上市を中心に地域に根ざしながら、約50年のストーリーを紡いできた。現在はオンラインショップを通じて、東北・関東・信越エリアへパンを届けている。

北上の記憶と、一度閉じたページ

1980年代に北上駅前店を開いたグリムは、その後北上を中心に4店舗を展開。「たこ焼きパン」（当時20円）など、価格も味も庶民に寄り添ったパンが多くの市民に愛された。しかし2000年11月、北上駅前店は惜しまれながら閉店し、物語は一度ページを閉じることになる。それでも、味と想いは途絶えることなく育てられ続け、オンラインショップという新しい形で再び扉を開いた。

「純粋なパン」という一貫した哲学

グリムが徹底するのは、保存料・着色料を一切添加しない「純粋なパン」の開発と販売だ。添加物がすべて体に悪いわけではないと承知のうえで、あえてその選択を続ける理由は「理屈を超えた安心感」を届けることにある。さらにラインナップの一部には「あえて焼き切らない」製造アプローチを採用。焼き時間を通常より短くすることで柔らかさとしっとり感を極限まで追求した商品が生まれる。「焼きのあまさは人への優しさ」という言葉が、その理念を端的に表している。

看板商品「ふわふわ豆乳しょくぱんさん」

グリム人気No.1の食パンが「ふわふわ豆乳しょくぱんさん」。豆乳・はちみつ・三温糖を配合し、水の代わりに豆乳も使うことで健康面も意識した一品だ。あえて焼き切らない製法によるもっちりとした食感が特徴で、手のひらに乗るコンパクトなサイズは小さな子どもが手でちぎりながら食べるのにもちょうどいい。何もつけずそのまま食べることが推奨されるほど、生地そのものの味に自信を持った商品である。赤ちゃんからお年寄りまで根強い支持を受けている理由が、このパン一つに凝縮されている。

週に一度、金曜日に届くパン

オンラインショップでの注文は毎週火曜日が締め切り。金曜日に常温で発送されるというリズムが、週に一度の楽しみとして定着している。東北・関東・信越エリアへ配送対応しており、北上で生まれた味を遠方からでも取り寄せられる。かつて北上駅前でグリムのパンを頬張っていた世代が、今度は自分の子や孫と一緒に味わえる場として、このオンラインショップは機能している。