CAFE Laube 飯豊店

岩手県北上市飯豊に店を構える「ドライブスルーCAFE LAube 飯豊店」は、車窓から手渡しで受け取る一杯に、オーナーの深いコーヒーへの執念が凝縮されたスタンドです。岩手県内で多店舗を展開するCAFE LAubeブランドの原点ともいえる地域に位置し、テイクアウト専門・ドライブスルースタイルという同ブランドのコアコンセプトを体現しています。

世界にたった1台の焙煎機という出発点

CAFE LAubeを語るうえで外せないのが、オーナー自身が設計から製作まで手掛けた一点物の焙煎機の存在です。市販品ではなく、より美味しいコーヒーを焙煎するための構造を追い求めて生み出されたこの機械は、今も進化を続けているといいます。「機械を買う」のではなく「機械をつくる」という姿勢に、このブランドのコーヒーへの本気度が如実に表れています。

鮮度を最優先するコーヒー哲学

同店が掲げる品質基準は「クリーンでフレッシュ」。毎日焙煎したての豆を使用することで、鮮度の劣化を最小限に抑えた一杯を提供しています。焙煎からカップまでの時間的な近さにこだわるスタンスは、ドライブスルーという業態と組み合わさることで、手軽さと本格さを両立するというブランドの根幹を形成しています。

2014年の手造りスタンドから岩手全域へ

CAFE LAubeの歴史は2014年、週末限定の小さなドライブスルースタンドから始まりました。店舗も焙煎機も手造りというゼロからのスタートでしたが、コーヒーの品質が口コミで広がり、2017年にはイートイン形式の2号店をオープン。同時期にカカオ豆からチョコレートを製造するビーントゥバーにも着手し、素材への向き合い方がコーヒーにとどまらないことを示しました。その後、盛岡・紫波・花巻・奥州と岩手県各地に店舗網を拡大し、2025年6月には盛岡駅構内にも新店をオープンするなど、県内を代表する自家焙煎カフェブランドへと成長しています。

ドライブスルーという選択肢の意味

車から降りずに注文から受け取りまでが完結するスタイルは、利便性だけでなく「美味しいコーヒーをもっと気軽に飲んでほしい」というオーナーの想いを体現したものです。飯豊店はテイクアウト専門のため、ゆったり座れる空間はありませんが、その分コーヒーそのものの質と鮮度に資源を集中させているとも言えます。日替わりスイーツも取り扱っており、コーヒーとのペアリングを楽しむことができます。

訪問前に公式情報を確認

複数店舗を展開する同ブランドでは、各店舗の営業状況が変動する場合があります。飯豊店への来店を検討する際は、公式サイトまたはInstagramで最新の営業情報を確認してから向かうことをおすすめします。問い合わせは柳原店（TEL: 0197-88-9025）で他店舗分も受け付けています。