ほうとう天ぷら 和花

富士山を間近に望む河口湖エリアにある「ほうとう天ぷら 和花」は、山梨の郷土料理であるほうとうと、揚げたてにこだわる天ぷらを看板に掲げる人気店だ。Googleでの評価は4.6（899件）と高く、地元客のみならず全国各地からの旅行者にも愛され続けている。

山梨の魂、ほうとうとは

ほうとうは、幅広の平打ち麺を野菜とともに味噌仕立てのつゆで煮込んだ、山梨県を代表する郷土料理だ。戦国武将・武田信玄が陣中食として愛したとも伝わるほど歴史が深く、寒い季節には体の芯まで温まる一杯として特に重宝される。かぼちゃをはじめとした季節の根菜類がとろとろに溶け込んだ濃厚な味噌スープは、一度食べると忘れられない味わいだ。

和花では、この伝統的なほうとうをオリジナルの手打ち麺と自家製味噌で提供している。麺の厚さやもちもちとした食感、味噌の深みやコクは、既製品や大量生産とは一線を画す職人仕事の賜物だ。地域に根ざした素材と製法を守りながら、独自の味を追求し続けているのが和花の姿勢だ。

揚げたてにこだわる天ぷら

和花のもう一つの顔が、天ぷらだ。カウンター越しに職人が目の前で揚げるスタイルを採用しており、客の目の前で仕上がる天ぷらはサクサクの衣と熱々の食感が格別だ。揚げてから時間が経った天ぷらとは比べものにならない、揚げたてならではの軽やかな口当たりを楽しめるのが和花の大きな魅力のひとつだ。

ほうとうの濃厚なコクと天ぷらの軽快なサクサク感は、一見すると対照的でありながら、実は絶妙な相性を見せる組み合わせだ。和花ではこの両者を一度に味わえるセットメニューも用意されており、初めての来店者には特におすすめだ。

お品書きと価格帯

和花のメニューは、シンプルかつ充実した構成となっている（表示価格は税抜き）。

• ほうとうと小天丼：¥2,300　看板メニューを一度に堪能できる、和花の顔ともいえる組み合わせ
• ざるそば＋小天丼セット：¥1,800　さっぱりとした冷たいそばと天丼の組み合わせ
• 天丼：¥1,700　天ぷら単体でたっぷり楽しめる丼
• かつ丼：¥1,600　サクふわのカツが乗った定番の丼物

2,000円前後で看板料理を満喫できる価格設定は、観光地エリアとしては良心的といえるだろう。ほうとうのボリュームを考えると、コストパフォーマンスは非常に高い。なお、メニューは公式サイトで一覧が確認できるので、訪問前に確認しておくとスムーズだ。

店内の雰囲気と利用シーン

和花は、和の趣が漂う落ち着いた雰囲気の店舗だ。天ぷらを揚げるカウンターは、料理が仕上がる様子を眺めながら食事ができる特別な空間を生み出している。旅の非日常感と職人技が間近に感じられる体験は、食事以上の価値を提供してくれる。

家族連れ、カップル、友人グループなど幅広い客層が訪れており、富士山・河口湖観光の昼食や夕食の場として最適だ。富士山の眺望を楽しんだ後に、地元の郷土料理でお腹を満たすというルートは、山梨観光の黄金パターンといっても過言ではない。また、評価の高さから口コミで訪れるリピーターも多く、混雑することが少なくないため、余裕を持ったスケジュールを組んでおくとよいだろう。

訪問前に知っておきたい予約・営業情報

和花では予約を承っていない。混雑時は整理券を受け取り、順番を待つシステムを採用している。特に観光シーズンの週末は行列ができることも珍しくないため、開店直後を狙って訪問するか、平日を選ぶのが賢明だ。

営業時間 昼の部：11時30分〜14時30分 夜の部：17時30分〜20時00分（ラストオーダー）、閉店20時30分 定休日：火曜・水曜

2023年4月より営業時間が変更されているため、最新情報は公式サイトや電話（0555-75-0432）で確認しておくと安心だ。

アクセスと周辺観光

和花の住所は山梨県南都留郡富士河口湖町船津289-1。車でのアクセスは河口湖インターチェンジから約15分、電車利用の場合は富士急行線の河口湖駅から徒歩約10分と、観光拠点からのアクセスも良好だ。

周辺には、富士山の絶景スポットとして名高い河口湖畔の遊歩道や、河口湖美術館、久保田一竹美術館など文化施設も点在する。また、富士河口湖町は温泉地としても知られており、食後に日帰り温泉を楽しむのもおすすめだ。ロープウェイで登れる天上山（カチカチ山）からは富士山と河口湖を同時に眺めることができ、絶景を目に焼き付けてから和花でほうとうを味わうという流れは、この地域の旅を格別なものにしてくれるだろう。

公式サイト（https://foodplace.jp/wakana/）ではInstagramとも連携しており、最新のお知らせや定休日カレンダーも確認できるので、訪問前にチェックしておくことをすすめる。