丸亀製麺立川

立川駅からほど近い栄町エリアに店を構える「丸亀製麺立川」は、讃岐釜揚げうどんの専門チェーンとして全国に展開する丸亀製麺の一店舗。打ち立て・茹でたての本格うどんを手軽に楽しめる人気スポットだ。

丸亀製麺とは――讃岐うどんのセルフスタイルを全国へ

丸亀製麺は「店内製麺」を最大のこだわりとするうどん専門チェーンで、全国各地に数百店舗を展開している。その最大の特徴は、各店舗に専用の製麺設備を備え、毎朝その日の分の麺を店内で打ち上げること。工場から運ばれてきた麺を茹でるだけではなく、粉から丁寧に仕込んだ生地を熟成させ、讃岐うどん伝統の製法に沿って仕上げる。コシのある麺と豊かな小麦の風味は、チェーン店とは思えないクオリティを誇る。

注文スタイルはセルフサービス形式を採用。トレーを手に取り、カウンター越しに「かけ」や「釜揚げ」「ぶっかけ」といった種類のうどんを注文し、天ぷらや小鉢などのサイドメニューをセルフで取り分けて会計するという流れだ。うどんを待つ間に天ぷらをピックアップし、席でゆっくり食べられるのも魅力の一つ。ランチの混雑時でもテンポよく注文が進むため、忙しいビジネスパーソンや家族連れにも重宝されている。

看板メニューと季節の一杯

丸亀製麺立川のメインメニューは、もちろん各種うどん。中でも「釜揚げうどん」は、茹でたての麺をそのまま桶に盛り、甘みのある濃いつけ汁で食べる讃岐スタイルの一品で、最もシンプルにうどんの旨さを味わえるメニューとして長年愛されている。麺の弾力と小麦の甘み、そして出汁の香りが口いっぱいに広がる。

「かけうどん」は温かい出汁をたっぷりとかけたオーソドックスな一杯で、価格の手頃さも相まって幅広い年代に支持されている。「ぶっかけうどん」は濃いめのつゆを少量かけて食べるスタイルで、冷たい版はとくに夏場に人気が高い。

また、メニューは季節ごとに入れ替わり、春には特製ダレを使った新作や、だしの旨みを前面に出した限定商品なども登場する。丸亀製麺はドラゴンボールZとのコラボレーションキャンペーンを展開するなど、エンタメ要素を取り入れた企画も多く、定期的に来店したくなる仕掛けが絶えない。

天ぷらコーナーも充実しており、エビ天・かき揚げ・ちくわ天・れんこん天・かぼちゃ天など、揚げたての品々がずらりと並ぶ。うどんとの相性は抜群で、ほとんどの来店客が一品以上を追加する。価格は1個100円前後からとリーズナブルで、うどんと天ぷらを組み合わせても800〜1,000円以内に収まることが多い。

麺職人が守る品質――一つ星職人・立川 久美子さん

丸亀製麺では「麺職人」制度を設けており、店舗ごとに認定を受けた職人が麺の品質を担っている。丸亀製麺立川には「一つ星麺職人」として立川 久美子さんが在籍。「一日を大切に。一期一会」という言葉を胸に日々の製麺に取り組んでいる。

一つ星麺職人とは、丸亀製麺独自の技術認定制度に基づく称号で、麺の仕込みから茹でのタイミング管理まで、品質を一定に保つための技術と知識を持つことが認められた証だ。麺職人が在籍している日には、その職人が手がけたうどんを食べられるとあって、常連客の中には職人の出勤日を確認してから来店するファンもいるほど。※なお、麺職人が不在の日や時間帯もあるため、確認したい場合は来店前に問い合わせるとよいだろう。

持ち帰り・うどん弁当も便利

丸亀製麺立川では、店内飲食だけでなくテイクアウトにも対応している。うどんのお持ち帰りや「うどん弁当」をはじめ、天ぷらの単品販売なども行っており、自宅でも打ち立てのうどんを楽しめる。

うどん弁当は、麺と具材・つゆをセットにしたパッケージで、オフィスランチや少し遅めの夕食など、さまざまな場面で活用されている。また、スイーツとして「うどーなつ」（うどん粉を使ったドーナツ）の取り扱いもあり、子ども連れのファミリーや食後のデザートとして人気を集めている。もちもちとした食感が特徴で、普通のドーナツとは一線を画す独特の味わいだ。

価格帯は全体的にリーズナブルで、かけうどん（並）は数百円台からオーダー可能。ランチに1,000円以内でしっかりと満足できるのは、日常使いとしての大きな魅力だ。

店舗情報・アクセスと周辺スポット

丸亀製麺立川の所在地は東京都立川市栄町3-5-1で、JR立川駅から徒歩圏内に位置する。立川駅はJR中央線・南武線・青梅線が乗り入れるターミナル駅で、多摩エリアの中心地として商業施設や飲食店が集積している。

営業時間はラストオーダーが閉店の30分前に設定されており、土日祝日は10時30分からオープンするため、週末のランチや早めのブランチ利用にも対応している（平日の開店時間については店舗に直接確認を）。電話番号は042-527-8818。

周辺には「伊勢丹立川店」や「グランデュオ立川」、「ecute立川」など大型商業施設が集まっており、ショッピングのついでに立ち寄るのにも便利。また、国営昭和記念公園（徒歩・自転車圏内）や、立川市子ども未来センター、昭和天皇記念館なども近隣に位置し、観光や休日のお出かけ帰りに食事をするのにも最適なロケーションだ。

立川を訪れた際には、せひ丸亀製麺立川に立ち寄り、職人が打ち上げたコシのある讃岐うどんの一杯を体験してみてほしい。