いざかや水穂

草津温泉の中心地、湯畑のすぐそばに店を構える「いざかや水穂」は、昼は手打ちうどんの食事処として、夜は群馬の旬素材を活かした居酒屋として地元客と観光客の双方に愛される一軒だ。温泉街の賑わいの中にありながら、落ち着いた和の空間でゆったりと食事を楽しめる、草津滞在の食の拠点としておすすめの店である。

昼はこだわりの手打ちうどん

水穂の昼の顔は、なんといっても手打ちうどん。打ちたて・茹でたての麺が持つ独特のコシと風味は、機械麺では出せない職人技の結晶だ。ランチメニューの中でも特に人気なのが、もりうどん（700円）。シンプルだからこそ麺の素直なうまさが伝わり、冷水でしっかり締められた麺はつるりとした喉越しが心地よい。

変わり種を楽しみたい方には冷やしたぬき（880円）も好評だ。揚げたてのかき揚げをのせた冷たいうどんは、サクサクとした食感と麺の対比が絶妙で、暑い季節の温泉帰りにも格別のおいしさをもたらす。とろろうどん（950円）は、山芋のねっとりとした口当たりが麺によく絡み、食欲が落ちがちな日にも食べやすい一杯。舞たけうどん（950円）は、群馬の山あいで育った舞茸の香りと旨みがつゆに溶け出し、奥深い風味を堪能できる。

天ぷらうどん（1,100円）は定番の安定感があり、揚げたての天ぷらがうどんの熱とともにじっくりと味わえる逸品。舞たけ天ぷらうどん（1,100円）は舞茸の天ぷらとうどんを組み合わせた水穂ならではの一杯で、ボリュームも満点。温泉でゆっくりした後の昼食として、ほどよい満足感を与えてくれる。

夜は群馬の食材が光る居酒屋

日が落ちて温泉街に提灯が灯るころ、水穂は一転して居酒屋の顔を見せる。夜のメニューでひときわ目を引くのが、群馬県産最高級ギンヒカリのお刺身（1,600円）だ。ギンヒカリはサーモントラウトの一種で、群馬県が独自に改良・育成した高級ブランド魚。脂ののった鮮やかな身は、まるでサーモンのような豊かな旨みを持ちながら、淡水魚特有の繊細な味わいも備えている。内陸の山あいにある草津で、これほどの質のお刺身が味わえるとは、訪れた人が驚くのも納得だ。

地元の食文化を感じさせるメニューとして外せないのが、水穂特製牛モツ煮（760円）。じっくりと丁寧に煮込まれたモツは柔らかく、深みのあるタレがしみ込んでいて、お酒との相性も抜群。群馬の冷涼な夜に体をあたためてくれる一品だ。舞茸のガーリックソテー（850円）は、群馬産の肉厚な舞茸をニンニクの香りで炒め上げたもので、シンプルながら素材の力強さが際立つ。

上州牛（サーロイン）タリアータ（3,300円）は、群馬が誇るブランド牛・上州牛のサーロインを薄くスライスしてソースで仕上げたイタリア風の一皿。和の居酒屋空間でこうした品が楽しめるのが、水穂の柔軟な料理スタイルの面白さだ。嬬恋産すっぽんの雑炊（1,800円）は、嬬恋村で育てられたすっぽんを使った贅沢な一品。コラーゲンたっぷりのすっぽんスープがご飯に染み込んだ雑炊は、温泉疲れにも滋養たっぷりで、旅の締めくくりにふさわしい。

店内の雰囲気と利用シーン

店内は和の落ち着いた雰囲気で整えられており、カウンターや座敷など複数の席タイプが用意されている。温泉街の雑踏から離れて、ゆっくりと食事を楽しみたい人に向いた空間だ。カップルや家族連れ、また友人グループでの利用にも対応できる店のつくりになっており、昼の軽い食事から夜の宴会まで幅広いシーンで活躍する。

草津温泉に宿泊する際の夕食処として利用するプランはとくに人気が高い。温泉に入った後、浴衣姿で湯畑周辺を散策しながら水穂に立ち寄るという流れは、草津旅行の王道スタイルのひとつ。地酒と群馬の食材が揃う夜のメニューは、旅の思い出づくりにも一役買う。

昼のうどんは観光の合間に気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントで、湯もみショーの鑑賞や西の河原公園の散策と組み合わせて訪れる観光客の姿も多い。ひとり旅でも入りやすい雰囲気で、地元の常連客に交じってカウンターでうどんをすする時間は、旅先ならではの豊かなひとときだ。

予約と営業情報

営業時間は昼が11:00〜14:30、夜が17:30〜22:00（ラストオーダー21:00）で、定休日は木曜日。草津温泉は観光シーズンになると非常に混み合うため、特に夜の居酒屋利用では事前の予約が安心だ。予約は電話（0279-88-3122）またはメール（mizuho3122@icloud.com）で受け付けている。

アクセスと周辺情報

住所は群馬県吾妻郡草津町大字草津湯畑前101。草津温泉の象徴ともいえる湯畑の前という、まさに草津の中心に位置している。最寄りのバス停から徒歩数分でアクセスでき、草津温泉バスターミナルからも徒歩圏内と利便性は高い。

周辺には湯畑をはじめ、西の河原公園、草津熱帯圏、道の駅草津運動茶屋公園などの観光スポットが集まっており、温泉観光と食事を組み合わせて一日を充実させることができる。草津温泉を訪れた際には、手打ちうどんから始まり群馬の食材を堪能する夜まで、食の面でも草津の豊かさを体験させてくれる水穂に、ぜひ一度足を運んでみてほしい。